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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Floral, fruité, légèrement aromatique |
 Ingrédients |
Marcs de Malvasia |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
Une |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Malvasia |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Servir à température ambiante, digestif |
En bouche, elle présente une chaleur bien dosée et une rondeur immédiate, soutenues par une texture nette qui met en valeur la fraîcheur et la sapidité sans alourdir. La dégustation est linéaire mais avec une bonne profondeur, capable de conserver une persistance agréable sans perdre en douceur ; dans l'ensemble, elle donne l'impression d'un distillat équilibré et accessible, adapté à ceux qui recherchent du caractère sans excès. Le format en étui le rend également idéal comme cadeau ou pour des occasions spéciales ; il se prête naturellement à la fin du repas comme digestif servi légèrement frais dans de petits verres. Il s'accorde agréablement avec des pâtisseries sèches, du chocolat noir ou des fromages à pâte dure, mais se tient aussi très bien dégusté seul, gorgée après gorgée, pour saisir l'évolution des parfums.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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