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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Floral, fruité, aromatique |
 Ingrédients |
Marcs de Muscat |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Muscat |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Digestif, servir à température ambiante |
Elle se prête comme digestif élégant mais aussi comme compagnon de petites douceurs : pâtisserie sèche, fruits frais ou fromages à pâte molle. Servir légèrement frais pour exalter ses arômes ; un verre en tulipe et de courtes pauses favorisent la lecture des arômes. Elle est également intéressante en association avec du chocolat noir ou comme note finale dans des cocktails simples, pour ceux qui recherchent une grappa d’expression aromatique typique, capable de dialoguer avec le dessert sans le dominer.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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