Grappa Gravner Capovilla Breg Bianco 2008 70cl

Gravner

Format: 70 cl

-15%


Prix recommandé: 96,40 €
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Informations techniques
Producteur Gravner
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, légèrement herbacé
Ingrédients Marcs de raisin blanc
Format 70 cl
Gradation 44.0%
Vieillissement Vieillie depuis 2008
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations Une
Filtration Filtrée à froid
Variété Blanc, raisins de marc
Couleur Transparent
Consommation En fin de repas, température ambiante

La Grappa Gravner Capovilla Breg Bianco 2008 est une excellence parmi les grappas italiennes, réalisée à travers la distillation de marcs sélectionnés de raisins blancs, provenant des renommés vignobles de la cave Gravner dans le Friuli Venezia Giulia. Distillée magistralement par Vittorio Capovilla, l'un des distillateurs les plus affirmés en Italie, elle se présente dans le verre avec une couleur limpide et brillante.

Son bouquet est intensément aromatique, avec des notes élégantes de fruits blancs mûrs, des nuances d'amande et de délicates veines florales qui enchantent l'odorat de ceux qui l'apprécient. En bouche, sa texture douce et enveloppante est accompagnée d'un équilibre impeccable entre alcool et arôme, qui laisse une traîne longue et persistante, riche en sensations olfactives.

Parfaite comme digestif après un repas raffiné ou pour accompagner une session de dégustation de fromages affinés ou de chocolat noir, la Grappa Gravner Capovilla Breg Bianco 2008 se distingue par son élégance et sa complexité, offrant une expérience de dégustation unique et inoubliable. Un véritable symbole d'artisanat et de tradition italienne dans le monde des grappas.

Producteur

Gravner

Producteur

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Gravner.

Gravner est le domaine dirigé par Joško (Josko) Gravner, connu pour ses vins de macération et pour la vinification en amphores ; quelques marcs de ses vins ont été distillés en collaboration avec Distillati Capovilla pour des grappas étiquetées 'Gravner' (ex. Breg Bianco 2008, Ribolla 2011).
grappa grappa mono-cépage grappa de Ribolla collaboration producteur-vigneron
Pays Italie
Région Friuli-Venezia Giulia

Distillation

Double distillation avec système au bain‑marie (exécution et technique rapportées par Distillati Capovilla).

Vieillissement

Repos/affinage en cuves inox pendant plusieurs années avant la mise en bouteille (pratique indiquée par Capovilla pour ses grappas).

Matières premières

marc (raisins blancs, en particulier marc de Ribolla Gialla) marc utilisé pour le vin 'Breg' de Gravner

Produits représentatifs

Grappa Gravner Capovilla Breg Bianco 2008 70cl Grappa Gravner Capovilla Ribolla 2011 70cl

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An