Roner

Grappa Roner Gewurztraminer 70cl - Legno

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Format: 70 cl

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Informations techniques

Producteur	Roner
Taper	Grappa
Profil aromatique	Floral, épicé, fruité
Ingrédients	Marcs de Gewürztraminer
Format	70 cl
Gradation	40.0%
Type de fût	Bois de chêne
Vieillissement	Minimum 12 mois
Méthode de distillation	Distillation à la vapeur
Nombre de distillations	1-2
Filtration	Filtration à froid
Variété	Gewürztraminer
Couleur	Ambre clair
Consommation	À température ambiante, après le repas

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Descrizione

Distillée par la renommée cave Roner, cette grappa de Gewurztraminer se présente avec un caractère unique et distinctif, grâce à un vieillissement savant en bois. Provenant des précieuses marcs de Gewurztraminer, un cépage qui prospère dans les régions alpines italiennes, cette grappa capture l'essence aromatique et épicée typique de ce raisin. Le processus de distillation, suivi de l'affinage en fûts de bois, confère à la grappa une complexité remarquable avec des nuances de vanille et de chêne qui se fondent harmonieusement avec les notes florales et légèrement fruitées du Gewurztraminer.

De couleur ambrée, avec des reflets dorés, elle s'ouvre au nez avec une intensité profonde, montrant un bouquet qui alterne épices douces et légères touches de fruits mûrs et de chocolat. En bouche, la Grappa Roner Gewurztraminer se révèle douce mais vigoureuse, avec une finale longue et persistante qui rappelle les sensations olfactives initiales. Excellente à déguster en fin de repas, elle est parfaite pour accompagner du chocolat noir ou comme base pour des cocktails sophistiqués. À température ambiante, sa complexité est mieux appréciée, exaltant chaque facette de son héritage aromatique.

Distillerie

Roner

Distillerie

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Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.

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Pays Italie

Région Haut-Adige / Alto Adige

Fondation 1946

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Distillation

Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.

Vieillissement

Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.

Matières premières

fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato) marc de raisin (marc pour grappa) mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)

Botaniques

cônes de pin genévrier achillée racine de violette racine de gentiane

Produits représentatifs

Marille (eau-de-vie d'abricot) Williams Luisa (poire Williams) Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato) R74 (rum blanc et vieilli) Z44 (Distilled Dry Gin) K32 Amaro Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)