Grappa Sibona Drei Donà La Palazza di Sangiovese Riserva Pruno 70cl

Sibona

Grappa · 70 cl · 43.0% vol · Intense, fruité, épicé

-22%
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Informations techniques
Producteur Sibona
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, épicé
Ingrédients Marcs de Sangiovese
Format 70 cl
Gradation 43.0%
Type de fût Bois de chêne
Vieillissement Minimum 12 mois
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 1-2
Filtration Filtration à froid
Variété Sangiovese
Couleur Ambre
Consommation À température ambiante, après le repas
La Grappa Sibona Drei Donà La Palazza di Sangiovese Riserva Pruno naît dans l'excellence piémontaise de la distillation artisanale, valorisant les marcs du célèbre cépage Sangiovese. Cette grappa représente une parfaite synthèse entre tradition et soin méticuleux, affinée en fûts de bois qui adoucissent son caractère tout en préservant l'expression du terroir.



Au nez, elle s'ouvre sur un bouquet enveloppant de notes fruitées et de délicates senteurs de prune mûre qui se combinent harmonieusement avec de légères nuances épicées et vanillées. En bouche, elle révèle une belle structure, chaude et veloutée, avec un équilibre entre douceur et finesse persistante, typique de la longue maturation en bois.



Compagne parfaite après un repas copieux, cette grappa se prête également à des accords surprenants avec du chocolat noir ou des fromages affinés, sublimant ainsi la complexité du terroir et la pureté du distillat. Une expérience sensorielle qui célèbre le patrimoine vitivinicole italien à chaque gorgée.
Distillerie

Distilleria Sibona

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Sibona.

Distillerie historique piémontaise située à Piobesi d'Alba (CN), réputée pour une gamme incluant grappa monovitigno et riserva, amari, vermouth, gin et whisky artisanal ; détient l'historique licence de distillation n°1.
grappe monovitigno grappe riserva en fûts spéciaux amari et bitters piémontais Vermouth di Torino (expressions supérieures) gin distillé et gin vieilli whisky italien (premium blend avec malt tourbé) distillats de raisin coffrets cadeaux et boxes
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1900

Distillation

Distillation à la vapeur pour les grappa traditionnelles ; alambic en cuivre pour certains distillats et pour les riserve ; alambic discontinu au bain‑marie pour le whisky (blend de malts premium).

Vieillissement

Affinage en cuves inox pour certaines références ; vieillissement prolongé en fûts et tonneaux pour les riserve (parfois plus de 10 ans pour les XO) ; utilisation de différents fûts/casks pour des finishes et expérimentations.

Matières premières

vinacce (pour grappa) herbes et racines (pour amari) agrumes (pour amari/liqueurs) malts d'orge (pour whisky, y compris malts tourbés)

Produits représentatifs

Amaro Sibona Grappa XO Grappa Riserva Barolo (varie annate) Civico 10 – Vermouth di Torino Rosso Superiore Italian Whisky (Premium blend con malto torbato) Distillato di birra 2.1

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An