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| Raasay | |
| Gin | |
| Herbacé, agrumé, épicé | |
| Baies de genièvre, herbes aromatiques, épices | |
| 70 cl | |
| 46.0% | |
| Inghilterra | |
| Distillation en alambic à vase en cuivre | |
| Filtration à froid | |
| Transparent | |
| Pur, avec tonic, cocktail |
La production de ce gin suit des méthodes traditionnelles, mais intègre des techniques modernes de distillation qui permettent de capturer l'essence pure des ingrédients botaniques locaux. Parmi eux, on trouve des baies de genièvre, de la racine d'angélique et des agrumes, qui donnent au gin un goût frais et vibrant, avec une finition amère équilibrée. La particularité de ce gin réside également dans l'eau utilisée, provenant directement des sources naturelles de l'île de Raasay, réputée pour sa pureté exceptionnelle.
Le profil aromatique du gin Isle of Raasay est complexe et sophistiqué. Au nez, des notes claires de genièvre et d'agrumes se dévoilent, suivies d'un fond légèrement floral et épicé qui invite à la dégustation. En bouche, la saveur est ronde et pleine, avec une parfaite harmonie entre les notes douces d'agrumes et celles plus herbacées et épicées, qui se développent en une longue et rafraîchissante finale.
La présentation en étui fait de ce gin un excellent cadeau pour les amateurs de spiritueux ou une addition élégante à la collection de tout connaisseur. Il est parfait pour être dégusté pur, sur glace, ou comme base raffinée pour des cocktails classiques et innovants.
Le gin Isle of Raasay n'est pas seulement un distillat, mais une expérience sensorielle qui encapsule la beauté et la pureté de l'une des îles les moins explorées d'Écosse. Un véritable joyau pour les amateurs de gin de haute qualité.
Raasay (Isle of Raasay Distillery)
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Raasay (Isle of Raasay Distillery).
Distillation
Whisky distillé en pot stills en cuivre ; gin distillé en petits lots avec utilisation d'un panier en cuivre pour vapour‑infusion et une portion des botaniques distillées directement ; on récupère le cœur de la distillation.
Vieillissement
Maturation sur place avec une approche de recette multi‑fûts : le spiritueux (tourbé et non tourbé) est élevé séparément puis assemblé, en utilisant des fûts de types différents pour obtenir de la complexité dès les premières phases de maturation.