Lagrein Haut-Adige DOC - Muri-Gries 2021
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| PRODUCTEUR | Muri-Gries |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Lagrein |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | Bolzano |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande |
Un vin rouge sec issu de la vinification savante de 100% Lagrein cultivé à Bolzano, à 260 m d'altitude, sur des sols alluvionnaires sablonneux et profonds avec exposition sud, taille gujot et pergola.
La vinification se déroule avec la fermentation à température contrôlée en cuves inox à 28°C pendant 8 jours ; l'affinage est effectué dans de grands fûts en bois de 30 à 50 hl pendant une période d'au moins 6 mois.
Montre une couleur rouge grenat profond. Il confère un arôme invitant, un vin polyvalent et ample qui offre un soupçon de violette et de chocolat, mêlé à des notes de prunes mûres et de clous de girofle. Le goût est résolument élégant, avec une structure extrêmement veloutée, des tanins souples, des notes d'amande amère et une fraîcheur juvénile.
Il accompagne parfaitement les plats de gibier, ainsi que les rôtis en général, les viandes grillées et l'entrecôte au beurre d'herbes.
Comment servir
Servir à:
14-15°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige
Producteur: Muri-Gries
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