Le Lagrein « Rivus » de Pfitscher est une expression authentique et vibrante du cépage Lagrein, cultivé dans les vallées ensoleillées du Haut Adige, une région qui possède un patrimoine viticole d'une variété et d'une qualité exceptionnelles. La famille Pfitscher, avec sa passion et son dévouement, produit ce vin en valorisant les caractéristiques uniques du terroir et du microclimat du Tyrol du Sud, offrant un vin à la fois riche en tradition et frais avec innovation.

Ce Lagrein "Rivus" est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins issus des meilleurs vignobles, où le climat tempéré, caractérisé par de chaudes journées d'été et des brises nocturnes fraîches, permet d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et riches en arômes. La vinification est guidée par une approche respectueuse, qui vise à valoriser les qualités naturelles du cépage, suivie d'un court élevage sous bois pour ajouter de la complexité sans dominer la fraîcheur du fruit.

Visuellement, le « Rivus » se présente avec une couleur rouge pourpre intense, typique du Lagrein, invitant à la dégustation. Au nez, le vin déploie une large gamme d'arômes allant des notes de fruits noirs mûrs, comme les prunes et les myrtilles, aux nuances florales de violette, enrichies par de légers accents d'épices et une délicate touche de chocolat, résultat d'une maturation équilibrée. en fût.

En bouche, le « Rivus » révèle une structure solide mais accessible, avec des tanins souples et une acidité bien équilibrée qui contribue à une agréable fraîcheur. Les saveurs de fruits noirs se mélangent à des notes terreuses et épicées, créant un ensemble harmonieux qui culmine dans une finale persistante et savoureuse.

Ce Lagrein est extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner une variété de plats, de la viande rouge au gibier, des fromages moyennement affinés aux plats à base de champignons. C'est aussi un excellent vin à déguster seul, permettant d'apprécier sa complexité et son expressivité.

Avec son Lagrein "Rivus", Pfitscher démontre une fois de plus sa capacité à interpréter les vignes indigènes du Haut-Adige avec maîtrise et sensibilité, créant des vins qui racontent l'histoire et le caractère de cette terre riche en culture viticole, et qui invitent à explorer la profondeur et variété de ses vins.