Ca' Viola

Langhe Arneis - Sirena - Ca' Viola 2023

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Format: 75 cl

-13%


Prix recommandé: 12,89 €
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Informations techniques
Producteur Ca' Viola
Nom Langhe Arneis DOC
Variété Arneis
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales et fruitées, arômes de poire et de pomme
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en acier pendant 4-5 mois
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers
Le Langhe Arneis de Ca’ Viola, sous l’étiquette Sirena, représente un hommage raffiné au cépage Arneis, cultivé dans les douces collines des Langhe, territoire symbole d’excellence œnologique piémontaise. Ce blanc se distingue par sa fraîcheur vibrante et l’élégance de son profil aromatique, où émergent de délicates notes de poire mûre, de fleurs des champs et de légères nuances minérales, fruit de l’équilibre parfait entre le terroir et la main experte du producteur.

Obtenu à partir de raisins sélectionnés et fermenté avec soin, le Langhe Arneis Sirena s’affine en acier, préservant sa pureté et sa vivacité. En bouche, il apparaît doux et harmonieux, avec une trame acidulée qui confère une grande buvabilité et harmonie.

Idéal en apéritif ou accompagné de plats de fruits de mer délicats et d’entrées fraîches, ce vin incarne la polyvalence et l’élégance typiques des Langhe, invitant à découvrir la complexité du territoire à travers chaque gorgée.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Servir à:

12-14°C


Quand le boire :

-

Zone de production

-

Piémont

Le domaine

Ca' Viola – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' Viola.

Domaine des Langhe (Piémont) dirigé par l'œnologue Giuseppe "Beppe" Caviola, producteur de Barolo, Barbera, Dolcetto et de vins blancs tels que Riesling et Chardonnay.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1991
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis
Principaux vignobles à Montelupo sur des sols marno-calcaires et sablonneux Production de Barolo et sélections de Dolcetto, Barbera et vins blancs Fondée et dirigée par l'œnologue Giuseppe 'Beppe' Caviola. Barolo Novello 2018 signalé par Bibenda avec cinq grappes. Siège social et accueil touristique à Borgata San Luigi 11, Dogliani
Histoire du domaine
Ca' Viola est née de l'activité œnologique de Giuseppe Caviola: l'entreprise a fait ses premiers pas au début des années 1990 à partir de vignobles loués à Montelupo Albese et des premières vinifications artisanales. Au fil du temps, l'activité s'est développée avec des étiquettes de Dolcetto, Barbera et Nebbiolo; le site de production et les activités d'accueil sont concentrés à Dogliani.
Philosophie de production
Une forte attention portée au terroir et à la qualité: une production axée sur l'expression des raisins locaux avec des vinifications peu invasives, une recherche alliant tradition et innovation et des activités de conseil œnologique pour approfondir la compréhension du vin dans ses différentes composantes.
Terroir et vignobles
Le domaine exploite des vignobles dans les Langhe, avec des parcelles principales à Montelupo, à Novello et à Bossolasco. Les vignes sont cultivées sur de fortes pentes et à des altitudes qui confèrent structure et longévité aux vins.
Récompenses
Parmi les distinctions mises en avant: le Barolo Novello 2018 signalé par Bibenda avec cinq grappes. Le fondateur, Giuseppe "Beppe" Caviola, est cité comme Œnologue de l'année dans plusieurs sources secondaires.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An