Langhe Freisa DOC - Cascina Corte

Le Langhe Freisa DOC de Cascina Corte exprime le caractère typique de la Freisa avec franchise et simplicité. La robe est rubis moyen, avec des reflets violacés. Au nez, s'ouvrent des notes de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise, accompagnées d'accents herbacés et de poivre noir qui apportent de la vivacité. L'impression olfactive reste nette et reconnaissable, sans ostentation. Il s'agit d'une proposition qui mise sur l'immédiateté et l'authenticité, idéale pour qui recherche un rouge de caractère sans excès.

En bouche, il montre une structure élancée et une acidité vive qui préserve la buvabilité ; les tanins sont présents mais souples, contribuant à une belle persistance. C'est un vin à consommer jeune, pensé pour accompagner les repas de tous les jours : il se marie avec des charcuteries peu affinées, des pâtes aux sauces goûteuses, des fromages frais ou des plats de viande légers. Il se révèle également polyvalent lors d'occasions informelles, quand on souhaite un accord simple et rassurant. Servir frais, autour de 14-16 °C, pour mieux apprécier son équilibre et sa vivacité aromatique.