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Langhe Nebbiolo DOC - Prinsiot - Fratelli Alessandria 2023
Fratelli AlessandriaNebbiolo · Langhe Nebbiolo DOC · 75 cl · 2023
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Producteur
|
Fratelli Alessandria |
Nom
|
Langhe Nebbiolo DOC |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Langhe |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Le Langhe Nebbiolo DOC « Prinsiòt » est produit à Verduno, au cœur des Langhe, à partir de raisins Nebbiolo vendangés manuellement au début du mois d’octobre. Son nom reprend le surnom historique de la famille Fratelli Alessandria en dialecte piémontais. Les raisins proviennent des vignobles Neirane, Pisapola et Sotto Orti, situés entre 270 et 400 mètres d’altitude, sur des sols calcaires à tendance limoneuse. Les vignes sont conduites en Guyot, ont un âge moyen d’environ dix ans et présentent une densité de 4 500 pieds par hectare.
La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox à température contrôlée, entre 26 et 27 °C, pendant 7 à 9 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 6 à 8 mois dans des fûts de chêne français ou de Slavonie de 20 à 40 hectolitres, puis reste deux mois en cuve inox et 2 à 3 mois en bouteille. Cette méthode vise à exprimer l’élégance et la finesse aromatique du Nebbiolo tout en donnant aux tanins une texture soyeuse et équilibrée. La première année de production remonte à 1964.
Fratelli Alessandria – Domaine en Piémont
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