Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola 2023

Le Langhe Riesling de Ca' Viola, provenant des collines des Langhe dans le Piémont, représente un élégant exemple de cépage Riesling cultivé dans une terre célèbre pour la qualité de ses terroirs. Le climat tempéré associé à des sols riches en calcaire et en argile confère à ce vin une minéralité prononcée et une fraîcheur vibrante.



Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense, accompagné d'un bouquet aromatique complexe, évoquant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate nuance de pierre à fusil. L'affinage soigné en acier met en valeur la pureté des arômes et maintient un équilibre parfait entre acidité et persistance gustative.



Parfait avec des plats à base de poisson tels que la truite ou le carpaccio, mais aussi avec des risottos délicats, ce Langhe Riesling démontre une raffinée polyvalence gastronomique qui incarne l’excellence de la tradition piémontaise revisitée avec un regard porté sur la fraîcheur et l'élégance.