Langhe Riesling DOC - Clem - Cà Viola 2019
TVA incl.
| Comment ça marche?
Ajoutez 6 (ou plusieurs) bouteilles à votre panier pour profiter du Remise sur volume.
Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.Langhe Riesling est le premier blanc de l'histoire de Ca 'Viola, un nouveau projet à Alta Langa. Ce coin derrière la région de Barolo offre une terre aux caractéristiques uniques, dans laquelle les cépages blancs peuvent s'exprimer au mieux, en particulier le Riesling Renano, un cépage qui atteint son expression maximale dans les climats frais et les sols minéraux. Vin de longue garde, fascinant par les multiples facettes de son évolution.
Les raisins sont récoltés dans la deuxième et la troisième décade d'octobre. Le pressage est doux, suivi d'une décantation statique à température contrôlée. Là la fermentation se déroule dans des cuves thermo-régulées pendant 15 à 20 jours. Le raffinement est en acier "sur lie" pendant 10 mois.
Un vin qui enchante par sa robe jaune vif. Au nez, ressortent des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et d'agrumes, de cèdre et de pamplemousse. Un blanc enveloppant, frais et juteux qui il frappe par sa grande acidité, principale caractéristique de ce cépage dans ses meilleures expressions. Sils accompagnent harmonieusement les plats à base de poissons, crustacés, sushis, viandes blanches et volailles. Vos pupilles gustatives seront littéralement choquées et conquises par la saveur prolongée de cette boisson.
ACCORDEZ-LE AVEC :Informations techniques
Ca Viola
2019
Italie
0.75L
Toujours blanc
12,5%
Riesling 100 %
8 ° C
DOC
10 °C
Piémont
Viande - Poisson -Sushi
Haute-Langue
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 ans
Zone de production
Piémont