Leone Rosso Orcia Rosso DOC - Biologico - Donatella Cinelli Colombini 2021

Leone Rosso dell'Orcia se présente avec un caractère franc et immédiat, fidèle au style toscan mais avec une touche de modernité. Très bien équilibré, il exprime des fruits rouges mûrs et des notes de cerise et de sous-bois, accompagnés de nuances herbacées et d'une légère épice qui ne domine pas. En bouche il est sapide et frais, avec des tanins vifs mais gentils qui soutiennent le corps sans l'alourdir ; la buvabilité fluide laisse une persistance agréable, nette et bien équilibrée. L'étiquette biologique se perçoit dans la pureté aromatique et la transparence du fruit.

C'est un vin d'une grande polyvalence gastronomique : il accompagne naturellement charcuteries et fromages à pâte demi-affinée, des plats savoureux à base de tomate et des plats de viandes blanches ou grillées. Il se sert à température de cave fraîche, dans de larges verres qui mettent en valeur la fraîcheur et la structure tannique, pour en apprécier la progression et la pureté de la gorgée. Idéal pour qui recherche un rouge quotidien mais avec caractère et agrément.