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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Intense, doux, épicé, amer |
 Ingrédients |
Réglisse, alcool, sucre, eau |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
21.0% |
 Couleur |
Noir |
 Consommation |
Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
Parfaite comme digestif à servir fraîche ou à température ambiante, elle se prête aussi à de petits accords gastronomiques — excellente avec du chocolat noir, une glace à la vanille ou des fromages affinés capables de supporter l'intensité de la réglisse. En mixologie, c'est un ingrédient de caractère pour des cocktails qui recherchent profondeur et originalité, à doser avec parcimonie pour ne pas écraser les autres éléments. Bouteille de 70 cl idéale pour les amateurs d'une liqueur affirmée, à déguster lentement.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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