Liquore Bergamotto & Ginepro 70cl - Dennis Zoppi & Distillerie Vincenzi

Au nez, il s'ouvre sur un profil brillant de bergamote, un agrume nerveux et vibrant, qui se mêle au caractère aromatique du genièvre : des notes résineuses, balsamiques et légèrement épicées. L'ensemble est frais mais compact, sans excès de sucre, avec une sensation de transparence qui met en valeur les arômes principaux plutôt que de les masquer. La dégustation invite à découvrir la pureté des huiles essentielles et une légère douceur qui atténue son âpreté, conférant à la liqueur un équilibre naturel et une grande polyvalence.

En bouche, il surprend par sa vivacité et sa persistance ; la douceur est dosée pour soutenir les notes d'agrumes et la trame résineuse du genièvre ; la finale reste sèche et sapide. Il se sert froid ou avec quelques glaçons pour apprécier sa fraîcheur, et il est également efficace en mixologie pour ajouter de la profondeur aromatique à des cocktails à base d'agrumes ou de gin. Parfait comme digestif après le repas ou associé à des desserts à base de chocolat noir pour le contraste.