Macon Blanc - Mark Haisma 2023

Mark Haisma

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Format: 75 cl

-13%

42,46 €

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Informations techniques

Producteur	Mark Haisma
Nom	Mâcon Blanc
Variété	Chardonnay
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes de pomme et d'agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable
Région	Bourgogne
Zone de production	Mâcon
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Sur lies pour augmenter la complexité et la texture
Type de fût	Chêne
Couleur	Blanc
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Poisson, volaille, fromages frais

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Descrizione

Le Macon Blanc de Mark Haisma est un exemple élégant de la manière dont la Bourgogne peut s'exprimer à travers le cépage Chardonnay dans une version fraîche et vivante. Ce vin blanc provient de la région de Mâcon, connue pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité particulière. Lors de la vinification, Mark Haisma suit des méthodes traditionnelles qui préservent l'essence du fruit et la pureté aromatique.

Au nez, le Macon Blanc révèle des notes vibrantes d'agrumes et de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichies de subtils accents floraux. En bouche, l'entrée est douce et bien équilibrée, avec une fraîcheur surprenante qui incite à reprendre un autre verre. La structure est élégante et harmonieuse, avec une persistance qui laisse une agréable sensation de propreté et de fraîcheur.

Idéal pour accompagner des plats de poisson légers ou des fruits de mer, des salades fraîches ou en apéritif. Le Macon Blanc de Mark Haisma représente un exemplaire raffiné et accessible pour ceux qui souhaitent explorer les blancs de Bourgogne avec un excellent rapport qualité-prix.

Le domaine

Mark Haisma – Domaine en Borgogna (Bourgogne)

Découvrez l'histoire et les vins de Mark Haisma.

Producteur australien actif en Bourgogne en tant que micro-négociant et propriétaire d'un petit domaine ; réputé pour ses vins de Pinot Noir et de Chardonnay qui privilégient la fraîcheur et l'expression du terroir.

Région: Borgogna (Bourgogne)

Pays: Francia

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ancien œnologue de Yarra Yering, puis installé et actif en Bourgogne. Micro-négociant réputé pour travailler de petits volumes et des crus renommés de la Côte de Nuits. Approche axée sur la fraîcheur, la tension et un recours minimal au bois. Il possède et exploite des vignobles dans le Mâcon et a acquis un petit domaine à Gevrey‑Chambertin.

Voir tous les vins de Mark Haisma Le domaine Mark Haisma

Histoire du domaine

Né et formé en Australie, Mark Haisma s'est installé en Bourgogne au début de sa carrière européenne et a commencé à signer des vins en négoce dès la vendange 2009. Au fil des années, il a développé son projet en créant sa propre cave et en acquérant des vignobles et un petit domaine à Gevrey‑Chambertin vers la fin de la décennie 2010. Il est connu tant pour acheter des raisins à des vignerons locaux de confiance que pour gérer des parcelles qu'il possède, élargissant progressivement sa présence dans plusieurs sous‑zones de la Bourgogne et avec quelques projets également dans le Rhône et le Mâconnais.

Philosophie de production

Recherche de pureté et d'équilibre: attention rigoureuse au travail de la vigne, emploi minimal du bois et pratiques œnologiques qui privilégient l'expression du terroir plutôt que les artifices de la cave. Privilégie des vins d'une buvabilité fraîche et précise qui reflètent les climats individuels.

Terroir et vignobles

Opère principalement dans la Côte de Nuits et dans d'autres secteurs de la Bourgogne, avec des approches occasionnelles dans le nord du Rhône pour certains vins.