Malvasia delle Lipari Naturelle de Salina - 50cl - Colosi 2021
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La Malvasia delle Lipari Naturale de Salina produite par la renommée cave Colosi est un vin doux de dessert, qui capte l'essence des cépages autochtones cultivés sur les roches volcaniques de l'île de Salina, dans l'archipel des Éoliennes. Cette bouteille spécifique de 50 cl offre une expression concentrée et profondément aromatique du cépage Malvasia.
Visuellement, le vin se présente avec une couleur jaune doré intense, qui préside à l'éclosion des riches notes olfactives une fois versé dans le verre. Au nez, se révèlent des arômes enveloppants d'abricot, de miel et de fleurs blanches, avec un subtil arrière-goût d'herbes aromatiques et une pointe de minéral volcanique qui rappelle l'origine unique de ces cépages.
En bouche, la Malvasia delle Lipari de Colosi surprend par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. L'attaque est douce et luxuriante, avec un palais moyen-plein qui s'ouvre sur des saveurs de fruits confits et d'écorces d'orange, équilibrées par une vive acidité qui prolonge la finition, la rendant agréablement persistante.
Idéal en fin de repas, ce vin s'associe merveilleusement bien avec des fromages à pâte persillée, des desserts à base de crème ou de fruits, ou se savoure seul en méditation, servi légèrement frais pour en exalter toutes les nuances.
Cultivé et produit avec des méthodes artisanales, la Malvasia delle Lipari Naturale de Colosi représente un choix excellent pour les amateurs de vins doux, recherchés et expressifs, capables de transporter celui qui le déguste directement sur les terrasses ensoleillées des Éoliennes, où la mer rencontre le ciel.
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