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Masseria Maìme Negroamaro Salento IGT - Magnum - Tormaresca 2021

Tormaresca
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Negroamaro 100% · Salento IGT · 150 cl · 2021

-14%
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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Salento IGT
Variété Negroamaro 100%
Vintage 2021
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Griotte, mûre, rose sèche, réglisse, thé noir, épices
Méthode de vinification Foulage; fermentation inox 26-28°C; macération 15-18 jours
Région Pouilles (Salento)
Zone de production Tenuta Maìme, San Pietro Vernotico (Brindisi)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 11 mois: 70% tonneaux 500L, 30% barriques
Type de fût Tonneaux 500 L et barriques chêne français
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Accompagnement Viandes rouges, grillades, gibier

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Masseria Maìme présente un Negroamaro du Salento, proposé en magnum par la maison Tormaresca. La robe est rubis intense avec de légers reflets violacés ; au nez, on perçoit des impressions de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnées de notes méditerranéennes et d'épices délicates. L'expression olfactive reste mesurée et reconnaissable, sans excès, mettant en valeur le caractère variétal du Negroamaro.

En bouche, il montre une structure équilibrée, avec des tanins présents mais assouplis et une bonne progression gustative ; la fraîcheur soutient les sensations fruitées en finale. Le format magnum valorise le partage et se prête particulièrement aux repas conviviaux : il s'accorde bien avec des plats de viande savoureux, des rôtis et des charcuteries, et peut aussi accompagner des fromages affinés. Température de service conseillée autour de 16–18 °C. Pour la conservation, il est préférable de le garder dans un endroit frais et stable ; ce vin est conçu pour être apprécié dans les quelques années selon les préférences personnelles.
Le domaine

Tormaresca – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tormaresca.

Un domaine viticole des Pouilles appartenant au groupe Antinori, qui met en valeur les cépages autochtones du territoire (Primitivo, Negroamaro, Fiano) à travers plusieurs propriétés.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Projet lancé par la famille Antinori dans les Pouilles. Domaines principaux: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo et présence de Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Une attention particulière portée aux cépages autochtones des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano. Production commerciale également via une boutique en ligne et offre d'huile d'olive vierge extra. Reconnaissances internationales pour certains vins.
Voir tous les vins de Tormaresca Le domaine Tormaresca
Histoire du domaine
Le projet Tormaresca est né de l'investissement de la famille Antinori dans les Pouilles. L'activité sous la marque Tormaresca a débuté en 1998 et s'est développée avec plusieurs domaines et une cave moderne; la Cantina di Masseria Maìme est opérationnelle et décrite comme une structure moderne depuis 2009. Parmi les propriétés figurent Tenuta Carrubo et Masseria Maìme, ainsi que d'autres entités liées au projet régional.
Philosophie de production
Allier tradition locale et approche moderne: récupérer et valoriser les cépages autochtones des Pouilles par des pratiques œnologiques contemporaines pour exprimer le terroir régional tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Terroir et vignobles
Les activités se développent dans différentes zones des Pouilles: Alto Salento / Salento, la zone de Manduria et des secteurs de la Murgia liés à des productions comme Castel del Monte.
Récompenses
Le Primitivo Torcicoda a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator en 2020.

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