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Masseria Maìme Negroamaro Salento IGT - Tormaresca 2023

Tormaresca
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Negroamaro 100% · Masseria Maìme Salento IGT · 75 cl · 2023

-21%
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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Masseria Maìme Salento IGT
Variété Negroamaro 100%
Vintage 2023
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Griotte, mûre, rose sèche, réglisse, thé noir, clous de girofle
Méthode de vinification Foulage délicat; fermentation acier 26–28°C; macération 15–18 jrs
Région Pouilles (Salento)
Zone de production Haut Salento, Masseria Maìme (San Pietro Vernotico, Brindisi)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 11 mois en bois; 15 mois supplémentaires en bouteille
Type de fût Tonneaux 500 L (70%) et barriques chêne français (30%)
Couleur Rouge rubis
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée À boire sous 5 ans; peut évoluer 5–7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, grillades, fromages affinés

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Masseria Maìme de Tormaresca est un Negroamaro Salento IGT qui se présente avec sincérité et simplicité. La robe est rubis vive, avec des reflets violacés ; au nez, il offre des impressions de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise et la prune, ainsi que de légères notes herbacées et épicées rappelant la garrigue méditerranéenne. L'olfaction reste nette sans excès, invitant à la dégustation sans artifices. Sa simplicité est en cohérence avec le style du domaine, offrant un profil immédiat et reconnaissable.

En bouche, il apparaît équilibré, de structure moyenne, avec des tanins présents mais non agressifs, qui soutiennent la buvabilité et la rendent agréable. Il s'accorde facilement aux plats du quotidien : pâtes à la tomate, viandes grillées, charcuteries et fromages à maturation moyenne. Température de service autour de 16–18 °C ; un verre large mettra les arômes en valeur. Il se prête également à être apprécié jeune, en conservant la fraîcheur du fruit.
Le domaine

Tormaresca – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tormaresca.

Un domaine viticole des Pouilles appartenant au groupe Antinori, qui met en valeur les cépages autochtones du territoire (Primitivo, Negroamaro, Fiano) à travers plusieurs propriétés.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Projet lancé par la famille Antinori dans les Pouilles. Domaines principaux: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo et présence de Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Une attention particulière portée aux cépages autochtones des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano. Production commerciale également via une boutique en ligne et offre d'huile d'olive vierge extra. Reconnaissances internationales pour certains vins.
Voir tous les vins de Tormaresca Le domaine Tormaresca
Histoire du domaine
Le projet Tormaresca est né de l'investissement de la famille Antinori dans les Pouilles. L'activité sous la marque Tormaresca a débuté en 1998 et s'est développée avec plusieurs domaines et une cave moderne; la Cantina di Masseria Maìme est opérationnelle et décrite comme une structure moderne depuis 2009. Parmi les propriétés figurent Tenuta Carrubo et Masseria Maìme, ainsi que d'autres entités liées au projet régional.
Philosophie de production
Allier tradition locale et approche moderne: récupérer et valoriser les cépages autochtones des Pouilles par des pratiques œnologiques contemporaines pour exprimer le terroir régional tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Terroir et vignobles
Les activités se développent dans différentes zones des Pouilles: Alto Salento / Salento, la zone de Manduria et des secteurs de la Murgia liés à des productions comme Castel del Monte.
Récompenses
Le Primitivo Torcicoda a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator en 2020.

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