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Merlot Collio DOC - Dario Raccaro 2024

Dario Raccaro
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Pinot Grigio · Pinot Grigio Collio DOC · 75 cl · 2024

-18%
41,22 €
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Informations techniques
Producteur Dario Raccaro
Nom Pinot Grigio Collio DOC
Variété Pinot Grigio
Vintage 2024
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Collio
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Dans le verre, il se présente compact mais pas lourd, avec une trame tannique bien définie et une fraîcheur qui donne de l'élan à la gorgée. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, une nuance de cerise et de prune, des touches herbacées délicates et une légère note d'épices qui rend le bouquet intéressant sans artifices.

En bouche, il est équilibré, de bonne structure, avec des tanins souples mais présents et une sapidité qui nettoie la finale, laissant une persistance agréable et discrète. Il se prête bien aux plats de la cuisine de terre : rôtis de volailles, viandes rouges peu grasses, fromages à affinage moyen et préparations aux champignons. Servir autour de 16-18 °C, décanter brièvement s'il est consommé immédiatement pour favoriser l'ouverture des arômes. C'est un vin qui accompagne bien la convivialité quotidienne en conservant caractère et buvabilité, adapté à ceux qui recherchent un Merlot à la matière authentique mais sans excès.
Le domaine

Raccaro (Dario Raccaro) – Domaine en Collio, Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Raccaro (Dario Raccaro).

Azienda vitivinicola familiare del Collio (Cormòns) focalizzata sui vini bianchi da suoli di 'ponca', con produzione limitata e forte orientamento alla qualità e all'espressione del territorio.
Région: Collio, Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Fondation: 1928
Cépages: Friulano, Malvasia Istriana, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot
Azienda fondata dalla famiglia Raccaro con radici documentate dal 1928. 7 ettari di vigneto situati alle pendici del Monte Quarin (Cormòns). Suoli di 'ponca' (marne e arenarie) che caratterizzano i vini del Collio. Vino simbolo: Collio Friulano 'Vigna del Rolat'. Merlot prodotto in quantità molto ridotte (indicazione di circa 1.500 bottiglie/anno per il Merlot).
Voir tous les vins de Raccaro (Dario Raccaro) Le domaine Raccaro (Dario Raccaro)
Histoire du domaine
La storia famigliare inizia con Giuseppe Raccaro che si trasferì ai piedi del Monte Quarin nel 1928. Negli anni successivi la famiglia si specializzò nella viticoltura e il vero salto verso la commercializzazione avvenne negli anni '80, quando Dario Raccaro avviò l'imbottigliamento e concentrò l'attività sulla produzione di vini di qualità, portando avanti la conduzione insieme ai figli.
Philosophie de production
L'azienda pratica un'agricoltura attenta al territorio e alla ciclicità della natura, privilegiando interventi che rispettino il suolo e l'ambiente. L'obiettivo dichiarato è ottenere vini schietti e sinceri che riflettano il terroir, privilegiando qualità rispetto a quantità.
Terroir et vignobles
Vigneti collocati sulle pendici del Monte Quarin, nel comune di Cormòns (Collio, Goriziano). I suoli sono prevalentemente marne e arenarie chiamate localmente 'ponca', che conferiscono ai vini mineralità e struttura. Le migliori parcelle si trovano tra Cormòns e Brazzano, con piante di età elevata in alcune vigne come la Vigna del Rolàt.
Récompenses
Segnalazioni e riconoscimenti dalla critica enoica; in più fonti risulta menzionato fra i produttori premiati o citati nelle selezioni di Gambero Rosso (Tre Bicchieri) e in altre guide/recensioni specializzate.

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