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Pinot Grigio Collio DOC - Dario Raccaro 2025

Dario Raccaro
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Schioppettino · Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC · 75 cl · 2025

-20%
27,42 €
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Informations techniques
Producteur Dario Raccaro
Nom Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC
Variété Schioppettino
Vintage 2025
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Collio
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6 mois en acier inoxydable
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches

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Le Pinot Grigio Collio DOC de Dario Raccaro se présente avec un aspect brillant, jaune paille léger, et un profil aromatique qui sait se faire apprécier pour sa pureté et sa finesse. Au verre se dégagent des notes de poire mûre, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes frais qui s'entrelace à une nuance minérale ; la bouche est immédiate mais mesurée, dominée par une fraîcheur vibrante et une sapidité qui soutient la dégustation sans l'alourdir. Le corps est moyen, bien équilibré, avec une tension qui maintient la persistance et laisse une note légèrement amandée en finale.

Polyvalent à table, il trouve naturellement sa place avec les plats de la mer, les crustacés et les antipasti de saison, mais il ne démérite pas aux côtés de pâtes légères et de viandes blanches ; c'est aussi un bon vin d'apéritif pour ceux qui privilégient la pureté et la finesse. Servir frais, autour de 8-10 °C, pour mettre en valeur les aspects aromatiques et la vivacité de la bouche. Une bouteille qui exprime le caractère sec et immédiat du Collio sans excès.
Le domaine

Raccaro (Dario Raccaro) – Domaine en Collio, Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Raccaro (Dario Raccaro).

Azienda vitivinicola familiare del Collio (Cormòns) focalizzata sui vini bianchi da suoli di 'ponca', con produzione limitata e forte orientamento alla qualità e all'espressione del territorio.
Région: Collio, Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Fondation: 1928
Cépages: Friulano, Malvasia Istriana, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot
Azienda fondata dalla famiglia Raccaro con radici documentate dal 1928. 7 ettari di vigneto situati alle pendici del Monte Quarin (Cormòns). Suoli di 'ponca' (marne e arenarie) che caratterizzano i vini del Collio. Vino simbolo: Collio Friulano 'Vigna del Rolat'. Merlot prodotto in quantità molto ridotte (indicazione di circa 1.500 bottiglie/anno per il Merlot).
Voir tous les vins de Raccaro (Dario Raccaro) Le domaine Raccaro (Dario Raccaro)
Histoire du domaine
La storia famigliare inizia con Giuseppe Raccaro che si trasferì ai piedi del Monte Quarin nel 1928. Negli anni successivi la famiglia si specializzò nella viticoltura e il vero salto verso la commercializzazione avvenne negli anni '80, quando Dario Raccaro avviò l'imbottigliamento e concentrò l'attività sulla produzione di vini di qualità, portando avanti la conduzione insieme ai figli.
Philosophie de production
L'azienda pratica un'agricoltura attenta al territorio e alla ciclicità della natura, privilegiando interventi che rispettino il suolo e l'ambiente. L'obiettivo dichiarato è ottenere vini schietti e sinceri che riflettano il terroir, privilegiando qualità rispetto a quantità.
Terroir et vignobles
Vigneti collocati sulle pendici del Monte Quarin, nel comune di Cormòns (Collio, Goriziano). I suoli sono prevalentemente marne e arenarie chiamate localmente 'ponca', che conferiscono ai vini mineralità e struttura. Le migliori parcelle si trovano tra Cormòns e Brazzano, con piante di età elevata in alcune vigne come la Vigna del Rolàt.
Récompenses
Segnalazioni e riconoscimenti dalla critica enoica; in più fonti risulta menzionato fra i produttori premiati o citati nelle selezioni di Gambero Rosso (Tre Bicchieri) e in altre guide/recensioni specializzate.

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