Merlot Grand Selection - Lapostolle 2018
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Les raisins, soigneusement sélectionnés à la vigne lors des vendanges, sont ensuite égrappés et contrôlés avec la même rigueur avec un système technologique de pointe, à savoir la sélection des baies optiques Vistalys.
Les raisins sont ensuite laissés macérer pendant 4 semaines, dont deux dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-28 ° C, pour obtenir structure et couleur. Ensuite, 55% du vin est élevé en fûts de chêne français pendant 5 mois, tandis que les 45% restants sont élevés en cuves inox. Le vin est ensuite légèrement filtré et clarifié avant la mise en bouteille.
Un vin à la robe rouge bordeaux aux reflets cerise. Au nez, il exprime un parfum harmonieux et capiteux de fruits rouges et noirs, délicatement mêlé à des notes aromatiques de poivre noir et de thym. Un rouge avec une bonne structure et un bon équilibre capable de conquérir et de séduire le palais par sa fraîcheur et le bon retour fruité qu'il exprime en finale en bouche.
Apporter à table un vin produit au Chili n'arrive certainement pas tous les jours, vos convives seront ravis de pouvoir le déguster et encore plus satisfaits après l'avoir goûté. Il est recommandé de combiner ce vin chilien avec des plats d'agneau, de veau et de bœuf; la combinaison avec des fromages d'âge moyen est également bonne.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
L'apôtre
2017
Chili
0.75L
Toujours rouge
13%
Merlot 85% - Syrah 8% - Carmenère 4% - Petit Verdot 3%
16 °C
-
18 °C
Vallée de rappel
Viande - Fromage
Vallée de rappel
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3-5 ans
Sécurité d'expédition
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