Merlot Lazio IGT - Fontana Candida 2024

Le Merlot Lazio IGT de Fontana Candida se présente avec un profil immédiat et captivant : au verre il affiche un rubis lumineux et un bouquet qui privilégie les fruits rouges mûrs, avec des notes de cerise et de prune accompagnées de touches florales discrètes et d'une légère pointe épicée. La bouche est souple et bien équilibrée, avec des tanins soyeux qui soutiennent sans alourdir ; l'acidité apporte fraîcheur et vivacité, tandis que la structure de corps moyen offre une persistance agréable et facilement appréciable dès les premières gorgées, prêt à boire.

C'est un Merlot pensé pour la polyvalence à table : il s'accorde bien avec des plats traditionnels et des préparations de viande peu structurées, des premiers plats savoureux et des fromages à maturation moyenne. Une brève oxygénation avant le service accentue sa rondeur, et une température autour de 16-18 °C le valorise au mieux. Idéal pour qui recherche un vin de tous les jours mais soigné, qui procure plaisir et équilibre sans prétention.