Merlot Trevenezie IGT - Donini

De couleur rubis moyenne, ce Merlot Tre Venezie IGT présente un profil immédiat et accessible. Au nez, on perçoit des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de légères notes herbacées et d'une subtile pointe épicée qui apporte de la complexité sans être envahissante. L'olfaction reste nette et accueillante, avec une bonne pureté et une intensité modérée qui le rend polyvalent en bouche.

En bouche il montre une texture douce et enveloppante, des tanins fins et une acidité équilibrée qui soutient la prise en bouche sans l'alourdir. La finale est agréable et de persistance moyenne, avec des retours fruités et une légère note saline. Il s'accorde avec des plats de la cuisine quotidienne tels que pâtes au ragù, viandes blanches rôties, charcuterie et fromages demi-affinés; il convient aussi pour accompagner des plats à base de champignons ou des pizzas riches. Sa structure le rend plaisant tant à table qu'en compagnie, idéal pour qui cherche un rouge de tous les jours à l'expression immédiate. Servir autour de 16–18 °C; il peut bénéficier d'un court passage en carafe.