Borgogna Jaffelin

Meursault Chardonnay - Borgogna Jaffelin 2023

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Format: 75 cl

-14%

90,23 €

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Informations techniques

Producteur	Borgogna Jaffelin
Nom	Meursault
Variété	Chardonnay
Vintage	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, beurré, notes de noisette
Méthode de vinification	Fermentation en fûts de chêne
Région	Bourgogne
Zone de production	Meursault
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Jaune paille
Température de service	12-14°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-8 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, fromages à pâte molle

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Descrizione

Le Meursault Chardonnay de la renommée cave Borgogna Jaffelin est un exemple sublime d’élégance et de raffinement. Ce vin blanc se distingue par sa couleur dorée brillante et son bouquet aromatique qui exprime des notes de fruits mûrs tels que la pêche et le melon, enrichies de nuances grillées et vanillées grâce au mûrissement en barriques de chêne français.

En bouche, le Meursault Chardonnay se révèle pleinement avec une structure riche et enveloppante. L’équilibre entre acidité et onctuosité est impeccable, conférant au vin une fraîcheur persistante qui invite à la gorgée suivante. Les arômes de beurre et de noisettes s’intègrent parfaitement avec une finale minérale, typique des sols calcaires de Meursault, l’un des plus prestigieux villages de la Côte de Beaune en Bourgogne.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que les homards, les risottos aux fruits de mer ou le poulet rôti aux herbes aromatiques. Servir à une température de 12-14°C pour en exalter toutes les qualités. Le Meursault Chardonnay de Jaffelin représente un choix excellent pour les amateurs de vins blancs haut de gamme, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Le domaine

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Domaine en Borgogna

Découvrez l'histoire et les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin est une maison de négoce historique de Bourgogne, située dans le centre historique de Beaune ; elle vinifie et élève des vins dans les anciennes caves du Chapitre, mettant en valeur des vins blancs, rouges et crémants typiques du territoire.

Région: Borgogna

Pays: Francia

Fondation: 1816

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Caves historiques du Chapitre au centre de Beaune Maison de négoce fondée au XIXe siècle Gamme comprenant des Bourgogne blancs et rouges, des villages, des Premiers Crus et du Crémant de Bourgogne. Pratique des vinifications artisanales et des affinements sur place

Voir tous les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) Le domaine Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Histoire du domaine

Les caves de Jaffelin se trouvent dans les anciennes « Caves du Chapitre » attenantes à la Collégiale Notre-Dame de Beaune: les caves existent depuis le XIIe siècle et, en 1816, les frères Jaffelin y ont lancé leur activité de négoce. Au fil du temps, la Maison est restée focalisée sur l'assemblage et la vinification sur place, en préservant et en restaurant le cadre historique de ses caves.

Philosophie de production

La maison allie méthodes artisanales et attention moderne à la vinification: elle produit des cuvées travaillées à la main, utilise des équipements traditionnels et soigne l'élevage en cave pour exprimer le caractère des différents terroirs bourguignons.

Terroir et vignobles

Active au cœur de la Bourgogne, basée à Beaune, la Maison Jaffelin travaille des raisins provenant de différentes sous-zones et villages de la région et propose des références allant des Bourgognes et des vins de village tels que Chambolle-Musigny, Meursault et Gevrey-Chambertin jusqu'aux crémants et aux cuvées de terroir.

Récompenses

Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2023 pour Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 et pour Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.