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Meursault Premier Cru Blagny - Domaines Faiveley 2023

Domaines Faiveley
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100% Chardonnay · Meursault Premier Cru Blagny - Domaines Faiveley · 75 cl · 2023

-15%
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Informations techniques
Producteur Domaines Faiveley
Nom Meursault Premier Cru Blagny - Domaines Faiveley
Variété 100% Chardonnay
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits blancs et jaunes; notes boisées légères; vanille toastée
Méthode de vinification Vendanges manuelles; pressurage pneumatique; vinification en chêne
Région Bourgogne, Côte de Beaune
Zone de production Hameau de Blagny, Meursault
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 17–18 mois en fûts de chêne français
Type de fût Fûts de chêne français; 40–50% neufs
Couleur Jaune pâle brillant
Température de service 10°C
Consommation recommandée 3–5 ans
Accompagnement Coquilles Saint-Jacques; saumon en sauce crème

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Ce Meursault Premier Cru Blagny de Domaines Faiveley se présente avec un profil élégant et mesuré, adapté à ceux qui recherchent un blanc de caractère sans excès. Au nez, il offre des notes de fruits à chair blanche mûre, d'agrumes délicats et de légères nuances florales ; l'ensemble est soutenu par une trame minérale qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il montre un équilibre entre rondeur et acidité, avec une progression qui privilégie la délicatesse des saveurs plutôt que la puissance, et une finale d'une persistance discrète.

C'est une bouteille polyvalente pour les accords de cuisine soignée : elle s'accorde bien avec des plats de poisson plus structurés, des crustacés et des préparations à base de beurre ou de crème en quantité modérée, ainsi qu'avec des viandes blanches légères et des fromages à pâte molle peu affinés. Il est conseillé de la déguster à une température fraîche mais non glacée, afin d'apprécier les arômes sans effacer la finesse du vin. Cette proposition convient à ceux qui préfèrent des vins de bonne tenue et d'expression mesurée.
Le domaine

Domaines Faiveley – Domaine en Bourgogne

Découvrez l'histoire et les vins de Domaines Faiveley.

Important acteur bourguignon de Nuits‑Saint‑Georges, dirigé par la famille Faiveley : producteur de vins (Domaine) et négociant, réputé pour ses Grands Crus et pour des vins à base de Pinot Noir et de Chardonnay.
Région: Bourgogne
Pays: France
Fondation: 1825
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Présence historique à Nuits‑Saint‑Georges et gestion familiale pluri‑générationnelle Un vaste patrimoine viticole en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise. Forte mise sur le Pinot Noir et le Chardonnay; présence de monopoles et de Grands Crus Transition vers des pratiques agricoles plus durables et conversion à l'agriculture biologique
Voir tous les vins de Domaines Faiveley Le domaine Domaines Faiveley
Histoire du domaine
La propriété appartient à la famille Faiveley depuis ses origines: les premières fondations remontent au XIXe siècle à Nuits‑Saint‑Georges et la famille a progressivement acquis des parcelles dans les meilleurs climats de Bourgogne. Au fil des générations, le domaine a élargi son patrimoine viticole en ajoutant des Premiers et des Grands Crus et a conservé une double activité, à la fois producteur de domaine et négociant. À sa tête aujourd'hui se trouvent Erwan et Eve Faiveley; ces dernières années, le groupe a en outre étendu sa présence géographique et a engagé la conversion vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement.
Philosophie de production
Mettre en valeur le terroir et l’identité des climats: la famille déclare une approche axée sur la qualité du fruit, des pratiques agronomiques de plus en plus orientées vers la durabilité et l’utilisation de technologies et d’expérimentations pour réduire l’impact environnemental, tout en préservant le caractère et l’expressivité des vins.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis principalement sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, avec des extensions à Chablis. Parcelles détenues dans de nombreux Grand Cru et Premier Cru et quelques monopoles historiques. Présence également via des participations minoritaires liées à la production de Pinot Noir en Californie.

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