Meursault Village - Piguet Girardin

Domaine Piguet-Girardin

Format: 75 cl

-20%
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Informations techniques
Producteur Domaine Piguet-Girardin
Nom Meursault Village
Variété Chardonnay
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, beurré, notes de noisette
Méthode de vinification Fermentation en fûts de chêne
Région Bourgogne
Zone de production Meursault
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-8 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages à pâte molle

Le Meursault Village de la cave Piguet Girardin est un excellent exemple d'élégance et de finesse que la Bourgogne peut offrir. Ce vin blanc, issu principalement de raisins de Chardonnay, se distingue par un bouquet aromatique riche et complexe. Des notes prédominantes de fruits à chair blanche se mêlent harmonieusement à des arômes de noisette et à de légères touches de vanille, résultat d'un vieillissement maitrisé en barrique.

Au palais, le Meursault Village présente une structure équilibrée, avec une acidité vive qui rehausse sa fraîcheur, sans dominer la riche onctuosité qui le caractérise. La longue persistance aromatique introduit des nuances minérales qui témoignent de l'unicité du terroir de Meursault.

Ce vin s'accompagne magnifiquement de plats raffinés tels que des risottos aux herbes aromatiques, du poisson en sauce ou des viandes blanches agrémentées de sauces délicates. Parfait également en apéritif, le Meursault Village de Piguet Girardin représente un choix sophistiqué pour les amateurs de vins blancs de haute qualité. Étant produit en quantités limitées, chaque gorgée est une expérience unique et précieuse.

Le domaine

Domaine Piguet-Girardin – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Piguet-Girardin.

Petit domaine de la Côte de Beaune (Bourgogne) situé à Auxey-Duresses, exploitant environ 18 appellations sur environ 12 hectares et produisant des vins blancs et rouges à base de Chardonnay et de Pinot Noir.
Région: Borgogna (Côte de Beaune)
Pays: Francia
Fondation: 1985
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Située à Auxey‑Duresses, à environ 7 km de Beaune. Environ 18 appellations cultivées sur ~12 hectares de la Côte de Beaune. Famille fondée par l’union d’Anne‑Marie Girardin et de Dominique Piguet. Vendange manuelle et double sélection Élevage en barriques avec des pourcentages variables de bois neuf.
Histoire du domaine
Le domaine est né de la fusion des familles Girardin et Piguet, lorsqu’Anne‑Marie Girardin et Dominique Piguet ont réuni leurs vignobles et leurs ressources en 1985. À l’origine, les terres combinées représentaient environ 6 hectares; dans les années 1990 et 2000, la propriété s’est étendue par des acquisitions à proximité. Depuis 2016, le fils Damien a progressivement pris la direction, introduisant des modernisations sans trahir la tradition familiale.
Philosophie de production
L'approche du domaine privilégie des pratiques de viticulture raisonnée avec des traitements phytosanitaires réduits, la vendange manuelle et un double tri pour sélectionner la matière première. Au chai, des techniques sont mises en œuvre pour préserver la finesse des raisins: pressurage doux pour les Chardonnay, macération à froid et contrôle des extractions pour les Pinot Noir, fermentations et élevages en bois avec des pourcentages de barriques neuves variables selon le climat.
Terroir et vignobles
Situé à Auxey‑Duresses, au cœur de la Côte de Beaune. Le domaine possède des parcelles dans des villages réputés de la région tels que Pommard, Meursault, Auxey‑Duresses, Puligny‑Montrachet, Chassagne‑Montrachet, Santenay et Maranges; les sols sont de type calcaire‑argileux.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An