Mezcal Coyote 70cl - Tio Pesca

Le Mezcal Coyote 70cl de Tio Pesca naît au cœur du Mexique, d'une sélection rigoureuse d'agaves mûrs cultivés sur les terres volcaniques de l'État d'Oaxaca. Cette boisson artisanale représente l'essence traditionnelle du mezcal, extraite de l'agave espadín, qui est cuite dans des fours souterrains pour conférer au distillat une caractéristique saveur fumée. L'affinage, court et en verre, préserve l'intensité des arômes avec des notes tourbées, de terre humide et des nuances épicées. Au nez, on perçoit des parfums de jus d'agave, de cendre et une délicate douceur amandée qui enveloppe le palais avec un équilibre entre robustesse et finesse. Ce mezcal se marie parfaitement avec des plats à base de viande grillée, des fromages affinés et des saveurs épicées typiques de la cuisine mexicaine, capables de sublimer sa complexité olfactive et gustative. Une expérience sensorielle raffinée qui raconte le territoire d'origine et le savoir-faire artisanal de Tio Pesca.