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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Amaro |
 Profil aromatique |
Herbacé, épicé, amer |
 Ingrédients |
Herbes, épices, alcool, sucre |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
Digestif, pur ou avec glace |
En bouche la gorgée reste élancée mais enveloppante, avec un équilibre entre la vivacité agrumée et la légère épice qui apporte du rythme, sans jamais devenir lourde. La finale nette laisse une persistance agréable, idéale pour les amateurs de dégustations nettes et bien proportionnées. À servir frais, éventuellement avec un gros cube de glace ou dans un verre tumbler pour exhaler les arômes d'agrumes ; c'est une solution pratique pour un apéritif soigné ou pour accompagner des antipasti savoureux et du finger-food. Momento Horse's Neck se prête également à des interprétations au comptoir : polyvalente, facile à boire et dotée d'une personnalité suffisamment distincte pour être dégustée seule, en bonne compagnie ou comme pause relaxante.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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