Monbazillac Jour de Fruit - 375ml - Domaine l'Ancienne Cure
Monbazillac Jour de Fruit - 375ml - Domaine l'Ancienne Cure

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Domaine l'Ancienne Cure
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Format: 375 ml

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Informations techniques
Producteur Domaine l'Ancienne Cure
Nom Monbazillac
Variété Sémillon, Muscadelle
Gradation 13.0%
Format 375 ml
Profil aromatique Fruits mûrs, miel, épices, agrumes confits
Méthode de vinification Séchage partiel, fermentation contrôlée
Région Sud-Ouest
Zone de production Monbazillac
Pays France
Taper Vin blanc doux naturel
Vieillissement Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût Chêne
Couleur Jaune doré
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Dans les 5-10 ans
Accompagnement Fromages persillés, foie gras, desserts

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Le Monbazillac "Jour de Fruit" du Domaine l'Ancienne Cure est un vin doux enchanteur de la région de Bordeaux, conditionné en bouteilles de 375ml. Ce vin est réputé pour son équilibre parfait entre douceur et acidité. Dans la vinification, une attention particulière est accordée à la sélection des raisins, qui sont récoltés à la main lorsqu'ils ont atteint un état avancé de maturité botrytique, une particularité qui confère au vin ces notes de miel et de fruits confits tant appréciées des connaisseurs.

A la vue, il présente une couleur dorée intense. Au nez, "Jour de Fruit" explose avec des arômes vibrantement aromatiques d'abricot, de miel et de petites touches d'agrumes. En bouche, le vin est luxueusement doux, mais équilibré par une acidité fraîche qui mène à une finale nette et persistante.

Ce Monbazillac est idéal comme accompagnement pour des desserts à base de fruits, des fromages à pâte molle ou du foie gras. Un véritable joyau du Domaine l'Ancienne Cure qui apporte dans l'air de votre cave le soleil de l'Aquitaine.

Le domaine

Domaine l'Ancienne Cure – Domaine en Dordogna (Nouvelle-Aquitaine), Périgord / Bergerac

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine l'Ancienne Cure.

Domaine viticole biologique situé à Colombier, en Périgord (Dordogne, France), réputé pour ses cuvées dans les appellations Bergerac, Pécharmant et Monbazillac.
Région: Dordogna (Nouvelle-Aquitaine), Périgord / Bergerac
Pays: Francia
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Chenin, Ondenc, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Vignobles biologiques certifiés et conversion à l'agriculture biologique achevée. Production dans les appellations Bergerac, Côtes de Bergerac, Pécharmant et Monbazillac. La ligne « Ça Sulfit! » dédiée aux vins sans sulfites ajoutés. Propriété familiale avec une activité viticole documentée depuis plusieurs générations et une réorganisation de la vinification à la fin des années 1980. Distinctions et mentions dans les guides nationaux: Revue du Vin de France, Guide Hachette, Bettane + Desseauve.
Voir tous les vins de Domaine l'Ancienne Cure Le domaine Domaine l'Ancienne Cure
Histoire du domaine
Gérée par la famille depuis des générations, la propriété présente des traces de vignoble dès le milieu du XIXe siècle. Christian Roche a hérité d'une partie du domaine dans les années 1980 et a entrepris la vinification pour son compte à la fin de la décennie. Au cours des dernières années, la famille a achevé la conversion à l'agriculture biologique et a consolidé la production et la commercialisation de ses cuvées.
Philosophie de production
Production axée sur le respect du sol et de la biodiversité: vignobles certifiés en agriculture biologique et approche privilégiant la qualité du fruit. Le domaine propose également une gamme de vins naturels sans sulfites ajoutés, indiquant un choix en faveur de pratiques à faible intervention au chai.
Terroir et vignobles
Situé dans le Périgord pourpre, au sud de Bergerac, le domaine travaille sur des parcelles comprises dans les AOC Bergerac, Côtes de Bergerac, Pécharmant et Monbazillac; les sols sont variés et en grande partie argilo-calcaires, typiques de la région.
Récompenses
Signalé par la Revue du Vin de France, récompensé à plusieurs reprises dans le Guide Hachette, mentionné dans le Guide Bettane et distingué au niveau régional; de plus, cité comme « Vigneron de l'année » dans le matériel de présentation.

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Remerciements officiels

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