Producteur
|
Cascina Valle Asinari |
Nom
|
Monferrato Rosso DOC |
Variété
|
Merlot, Cabernet, Barbera |
Vintage
|
2017 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, cerise, fraise des bois, sous-bois, muscade, finale mentholé |
Méthode de vinification
|
Fermentation en ciment |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Monferrato |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Affinage de 12 mois en barrique, 6 mois en acier et 12 mois en verre |
Type de fût
|
Barrique |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Monferrato Rosso DOC Since - Cascina Valle Asinari 2017
Format: 75 cl
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Producteur
|
Cascina Valle Asinari |
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Nom
|
Monferrato Rosso DOC |
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Variété
|
Merlot, Cabernet, Barbera |
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Vintage
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2017 |
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Gradation
|
14.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, cerise, fraise des bois, sous-bois, muscade, finale mentholé |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en ciment |
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Région
|
Piémont |
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Zone de production
|
Monferrato |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
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Vieillissement
|
Affinage de 12 mois en barrique, 6 mois en acier et 12 mois en verre |
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Type de fût
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Barrique |
| Couleur |
Rouge rubis |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
|
Dans les 3-5 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés |
Le Monferrato Rosso DOC Since de Cascina Valle Asinari naît au cœur du Monferrato, une terre riche en histoire viticole et en paysages vallonnés uniques. Ce vin est obtenu à partir de raisins sélectionnés, typiquement Barbera et d'autres variétés autochtones du Piémont, qui confèrent structure et vitalité au produit final.
La méthode de vinification prévoit une fermentation attentive et un affinage qui se réalise en fûts de bois, valorisant ainsi les arômes intenses et harmonieux. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnées de délicats souvenirs épicés et végétaux. En bouche, il est enveloppant, caractérisé par une bonne acidité et des tanins doux, qui donnent équilibre et persistance.
Parfait en association avec des plats de la tradition piémontaise comme le brasato au Barolo ou les fromages affinés, le Monferrato Rosso DOC Since est une invitation à découvrir la richesse du territoire et la passion de Cascina Valle Asinari.
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