Montepulciano d'Abruzzo DOP - BIODIN-VEG - Pietramore 2019

Le Montepulciano d'Abruzzo DOP de Pietramore, portant la mention BIODIN-VEG, est un vin rouge qui exprime avec simplicité les caractéristiques du cépage et de l'appellation. Au verre, il présente une robe rubis intense; au nez, des arômes de fruits rouges mûrs — cerise et prune — se dégagent, accompagnés de notes épicées délicates et d'une légère minéralité. L'approche olfactive est honnête et directe, sans excès, invitant à une dégustation quotidienne qui valorise la simplicité gustative.

En bouche, il révèle un corps moyen, des tanins équilibrés et une acidité vive qui apporte fraîcheur et fluidité. La finale est saline et de bonne persistance, avec des rappels fruités en rétro-olfaction. Il s'accorde facilement avec charcuteries, plats à base de tomates, viandes grillées et fromages mi-affinés; température de service recommandée 16–18 °C. La mention BIODIN-VEG signale une attention aux pratiques agricoles et à la compatibilité vegan, informations utiles pour qui recherche des choix plus durables sans renoncer à une dégustation de tous les jours.