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Moscato d'Asti DOCG - Vajra

Vajra
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Moscato Bianco Moscato d'Asti DOCG 75 cl

15,80 €−8%
Prix conseillé : 17,20 €

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(21,07 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Vajra
Nom
Moscato d'Asti DOCG
Variété
Moscato Bianco
Gradation
5.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Parfums intenses de fleurs et de fruits mûrs
Méthode de vinification
Fermentation partielle en autoclave
Couleur
Jaune paille
Température de service
6-8°C
Consommation recommandée
À consommer jeune
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Moscato d'Asti DOCG - Vajra

Autres questions

Les raisins Moscato sont récoltés dans la première quinzaine de septembre ; il est ensuite décanté à froid avant une fermentation de 7 jours. Elevage en cuve inox avant mise en bouteille.

Il se présente à l'œil avec une couleur jaune verdâtre. Le nez offre un bouquet floral et fruité très séduisant, typique du cépage. Un vin moelleux satisfaisant, doux, aromatique et élégant en bouche.

Un choix tout indiqué pour les amateurs de Moscato qui satisferont leur palais avec goût et raffinement. Excellente combinaison avec les desserts traditionnels et les pâtisseries sèches.

Le domaine

Gaja

PiémontItalieDepuis 1859

Maison viticole historique de Barbaresco (Piémont), réputée pour ses crus de Nebbiolo et pour l'innovation œnologique promue par la famille Gaja.
Cépages
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carricante
  • Fondée au XIXe siècle et basée à Barbaresco.
  • Pionnier dans la production de vins issus d'un seul vignoble à Barbaresco.
  • Sélection diversifiée comprenant Barbaresco, Barolo, Brunello, Bolgheri et le projet IDDA sur l'Etna.
  • Production de vins blancs remarquables pour la région, tels que Gaia & Rey, Rossj-Bass et Alteni di Brassica.
  • Une propension historique à l'innovation: gestion directe des vignobles, utilisation sélective de fûts et expérimentation de cépages internationaux.
L’histoire
La famille Gaja est présente dans les Langhe depuis la seconde moitié du XIXe siècle; la maison, lancée dans la commune de Barbaresco, est devenue connue à l'international grâce à ses choix de modernisation et à la mise en bouteille des vins issus des parcelles individuelles. Dans les années 1960-1970, Angelo Gaja a introduit les étiquettes de vignoble unique et a expérimenté des techniques et des cépages nouveaux pour la région. Au fil du temps, la propriété s'est ensuite étendue au-delà du cœur des Langhe grâce à des investissements et des domaines dans d'autres régions italiennes.
Philosophie de production
Recherche de la qualité par la mise en valeur des crus individuels, la gestion directe des raisins, la modernisation technique en vigne et en cave et le soin apporté à l'équilibre entre tradition et expérimentation.
Terroir et vignobles
Siège et vignobles historiques dans les Langhe, commune de Barbaresco; portefeuille comprenant également des domaines et des projets hors région.
Récompenses
Vaste reconnaissance internationale: les vins Gaja bénéficient d'une attention constante et obtiennent des notes élevées de la part des critiques et des guides spécialisés, et figurent régulièrement dans des ventes aux enchères et des collections de prestige.