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 Producteur |
Gaja |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, notes de raisin et d'épices |
 Ingrédients |
Marcs de Nebbiolo |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Pays |
Italie |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Servir à température ambiante, digestif |
Gaja n'est pas "seulement" Barberesco et Barolo, mais représente également l'excellence dans le domaine des distillats, des étiquettes incroyablement sublimes avec une saveur incomparable. Les grappas Gaja sont produites dans la distillerie coopérative Barbaresco fondée en 1980.
Ils sont produits par la distillation de grignons frais qui, après fermentation, encore juteux et moelleux, sont préparés pour une distillation qui se déroule très lentement et grâce à l'utilisation d'un alambic de type discontinu.
Le distillat obtenu a une teneur en alcool variable entre 70 et 75 % vol. qui sera ensuite dilué avec de l'eau distillée jusqu'au degré indiqué sur l'étiquette. Nous procédons à la mise en bouteille et à la commercialisation.
Une étiquette prestigieuse, une grappa blanche à la couleur cristalline, au goût ample et décisif. Raffinée et rassasiante en bouche, c'est une bouteille incontournable pour les amateurs et les connaisseurs.
Gaja
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Gaja.
Distillation
Distillation du marc en appareil à cycle discontinu à la vapeur (alambic/colonne en acier inox) à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, sous la supervision de Gaja.
Vieillissement
Certaines références sont élevées en petites fûts (p. ex. 225 L) et/ou en barriques avant la mise en bouteille ; d'autres sont mises en bouteille en tant que grappa blanche sans vieillissement prolongé.
Matières premières
Produits représentatifs
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