Neprica Primitivo Puglia IGT - Magnum - Tormaresca 2024

Tormaresca

Primitivo · Primitivo IGT Pouilles · 150 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Primitivo IGT Pouilles
Variété Primitivo
Vintage 2024
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, griotte, framboise, prune, violette, réglisse
Méthode de vinification Égrappage, fermentation en inox 8–10 j; fermentation malolactique
Région Pouilles
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 8 mois en inox; 4 mois en bouteille
Type de fût Cuves inox
Couleur Rouge rubis intense avec reflets violets
Température de service 13-14 °C
Accompagnement Pâtes avec sauces carnées; agneau; fromages moyennement affinés
Neprica est un Primitivo en format magnum produit par Tormaresca et commercialisé en Puglia IGT. Au verre, il présente un profil aromatique concentré mais équilibré : notes de fruits rouges mûrs à chair dense, nuances de prune et rappels épicés qui se dévoilent avec le temps. En bouche la structure est enveloppante, avec des tanins souples et une persistance correcte qui soutient les saveurs fruitées ; l'ensemble paraît harmonieux sans excès, adapté à ceux qui recherchent un rouge au caractère méditerranéen mais maîtrisé.

Le format magnum apporte un intérêt pour les occasions conviviales et pour ceux qui souhaitent une évolution lente en bouteille. Il accompagne bien des plats de la cuisine italienne à base d'ingrédients savoureux tels que sauces à la viande, fromages affinés ou grillades légères ; il reste néanmoins polyvalent et se déguste aussi seul. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre l'expression des arômes et de servir à température modérée pour apprécier pleinement l'équilibre entre fruit et structure.
Le domaine

Tormaresca – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tormaresca.

Un domaine viticole des Pouilles appartenant au groupe Antinori, qui met en valeur les cépages autochtones du territoire (Primitivo, Negroamaro, Fiano) à travers plusieurs propriétés.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Projet lancé par la famille Antinori dans les Pouilles. Domaines principaux: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo et présence de Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Une attention particulière portée aux cépages autochtones des Pouilles, tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano. Production commerciale également via une boutique en ligne et offre d'huile d'olive vierge extra. Reconnaissances internationales pour certains vins.
Histoire du domaine
Le projet Tormaresca est né de l'investissement de la famille Antinori dans les Pouilles. L'activité sous la marque Tormaresca a débuté en 1998 et s'est développée avec plusieurs domaines et une cave moderne; la Cantina di Masseria Maìme est opérationnelle et décrite comme une structure moderne depuis 2009. Parmi les propriétés figurent Tenuta Carrubo et Masseria Maìme, ainsi que d'autres entités liées au projet régional.
Philosophie de production
Allier tradition locale et approche moderne: récupérer et valoriser les cépages autochtones des Pouilles par des pratiques œnologiques contemporaines pour exprimer le terroir régional tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Terroir et vignobles
Les activités se développent dans différentes zones des Pouilles: Alto Salento / Salento, la zone de Manduria et des secteurs de la Murgia liés à des productions comme Castel del Monte.
Récompenses
Le Primitivo Torcicoda a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator en 2020.