Nerello Mascalese IGP - Cantina Colosi 2023

Le Nerello Mascalese IGP de Cantina Colosi naît sur les pentes volcaniques de l'Etna, au cœur de la Sicile, un territoire unique qui confère au cépage une minéralité et une fraîcheur incomparables. Ce rouge est obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese, un cépage autochtone réputé pour son élégance et sa structure fine. La vinification est réalisée avec une grande attention aux détails, souvent avec des fermentations en acier pour préserver l’intégrité des arômes, suivies d’un élevage qui en sublime la complexité sans masquer la douceur naturelle.



Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, accompagnée de parfums de fruits rouges, de notes florales et d’un délicat arôme d’épices et de cendres volcaniques, caractéristiques typiques du terroir. La bouche est harmonieuse, avec des tanins soyeux et une fraîcheur agréable qui invite à de nouvelles gorgées. Idéal en accompagnement de viandes blanches et rouges, soupes rustiques et fromages affinés, il représente une excellence de l’œnologie etnaise.