Nizza DOCG - Cascina Valle Asinari 2020

Name: Nizza DOCG - Cascina Valle Asinari
Brand: Cascina Valle Asinari
SKU: Fontana-8TD20206
Price: 28.66 EUR
Availability: InStock

Cascina Valle Asinari

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cascina Valle Asinari
Nom	Nizza DOCG
Variété	Barbera 100%
Vintage	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération prolongée
Région	Piémont
Zone de production	Collina astigiana
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	3-8 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Nizza DOCG de Cascina Valle Asinari naît au cœur du Monferrato, territoire renommé pour l’excellence du Barbera, cépage principal de cette appellation. Le vin se présente avec une couleur rubis intense et profonde, fruit d’une sélection rigoureuse des raisins et d’un long élevage en fûts de bois qui en exaltent la complexité et la structure. Au nez, il s’ouvre sur des arômes riches de fruits rouges mûrs, tels que cerise et prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de nuances toastées de vanille et cacao dues au passage en bois. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés, un équilibre entre acidité et corps, ce qui en fait un vin élégant et puissant à la fois.

Parfait avec des viandes braisées, des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise, le Nizza DOCG de Cascina Valle Asinari est une expérience sensorielle qui célèbre l’authenticité et la richesse du terroir monferrin.

Le domaine

Cascina Valle Asinari – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Cascina Valle Asinari.

Domaine viticole situé à San Marzano Oliveto (AT), au cœur du Monferrato, spécialisé dans les vins à base de Barbera et les produits liés aux appellations locales comme Nizza DOCG et Barbera d'Asti.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 2015

Cépages: Barbera, Nebbiolo, Moscato

Basée à San Marzano Oliveto, dans la zone du Nizza DOCG. Gamme de production indiquée: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti Accent marqué sur la Barbera en tant que cépage identitaire. Plusieurs sources indiquent une conversion/gestion en agriculture biologique. Vins disponibles dans plusieurs boutiques et plateformes en ligne.

Voir tous les vins de Cascina Valle Asinari Le domaine Cascina Valle Asinari

Histoire du domaine

Le domaine est né comme relance de la réalité historique liée au Bricco Asinari. Plusieurs sources indiquent que la propriété a été réorganisée ces dernières années à la suite de l'acquisition du domaine historique. Certaines informations mentionnent des investisseurs et des acteurs du secteur impliqués dans le projet de relance. La structure juridique actuelle est enregistrée sous le nom « Cascina Valle Asinari Società Agricola », dont le siège est à San Marzano Oliveto.

Philosophie de production

Orientation vers la valorisation des cépages autochtones du territoire, avec une attention portée à la qualité de vinification et, selon plusieurs descriptions commerciales, à des pratiques agricoles orientées vers la durabilité et la conversion à l'agriculture biologique.

Terroir et vignobles

Située à San Marzano Oliveto, la cave est implantée sur les collines du Monferrato, dans une zone reconnue pour la Barbera et pour l'appellation Nizza DOCG; les vignobles prospèrent sur des reliefs collinaires à caractère calcaire et marneux, mis en évidence par des descriptions technico-territoriales.