Savini

Passerina IGT - Rondineto - Savini

5.0
(3)
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Un cépage aux origines anciennes, redécouvert par quelques vignerons passionnés. Résistant et productif, vinifié dans la pureté donne des arômes délicats et une agréable fraîcheur.

Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre. Après la récolte, il s'ensuit pressurage délicat et débourbage, suivi d'une fermentation à température contrôlée (17°C) pendant environ 12 jours. Le vin est ensuite décanté et mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant une courte période.

Un vin qui se distingue dans le verre par sa robe jaune paille assez soutenue. Au nez, il conquiert son bouquet caractérisé par des senteurs d'agrumes, fusionnées avec des arômes de fruits jaunes et tropicaux et un fond épicé évident.

Un blanc qui dénote immédiatement une bonne acidité, toujours bien équilibré avec la bonne saveur et une douceur équilibrée; il libère en bouche de légers accents épicés et minéraux, et une finale amère. Un verre qui sur la table accompagne parfaitement les plats à base de poisson, les risottos aux fruits de mer et les viandes blanches.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Savini
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12,5%
VARIÉTÉ
Moineau 100%
TEMP MIN
8 ° C
NOM
IGT
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Abruzzes
ACCOMPAGNEMENT
Viande de poisson
ZONE DE PRODUCTION
Morro d'Oro


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite

Zone de production

Abruzzo

Abruzzes


La cave : Giuseppe Savini

Plus d'information


Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
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P
Paolo
perfetto

enoteca fornita per tutte le tasche. consiglio l'acquisto

C
Christian Laurenti
passerina rondineto

ottimo vino consiglio

a
anonimo
consiglio

consiglio di acquistare questo vino molto buono e con un prezzo abbordabilissimo

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