Piccola Degustazione Riserve di Famiglia 60cl - Mazzetti
MazzettiGrappa · 60 cl · 43.0% vol · Intense, fruité, épicé
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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisins de qualité |
 Format |
60 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
À froid |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
Température ambiante, après le repas |
Le profil est équilibré, avec une sensation de profondeur qui ne nuit pas à la facilité de consommation ; en bouche, on perçoit une douceur enveloppante soutenue par une fraîcheur subtile et une persistance agréable. C'est un produit qui invite à la contemplation de la gorgée, sans artifices, et qui se laisse interpréter aussi bien par ceux qui recherchent l'intensité que par ceux qui privilégient la délicatesse. La polyvalence est l'un de ses points forts : il se prête à une dégustation lente, mais trouve aussi un emploi naturel en cuisine pour ajouter du contraste ou pour compléter des plats simples. Essayez-le avec des fromages savoureux, des viandes aux cuissons rustiques ou des préparations sucrées qui requièrent une touche de caractère ; une légère oxygénation ou un court repos dans le verre ouvre encore davantage les arômes sans faire perdre la tenue qui le rend si familier.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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