Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC - Durin 2024

Le Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC produit par Durin est un emblème de l'œnologie de Ligurie, une région côtière connue pour sa beauté naturelle spectaculaire et la production de vins uniques. Ce vin blanc est élaboré exclusivement avec des raisins Pigato, un cépage autochtone qui trouve dans la Riviera Ligure di Ponente son terroir idéal, grâce à l'influence du climat maritime et à la composition particulière de ses sols.

Le Pigato de Durin se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés, qui annoncent la complexité olfactive et gustative du vin. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et persistant, avec des notes distinctes de fleurs blanches, d'agrumes, d'herbes aromatiques et une légère minéralité, qui reflète la proximité des vignobles à la mer.

En bouche, le Pigato démontre une excellente fraîcheur et une structure équilibrée, caractérisée par une agréable acidité et des saveurs qui échoient aux sensations olfactives : agrumes frais, notes herbacées et une subtile veine minérale qui le rendent particulièrement invitant et buvable. Ce vin a une bonne persistance, qui laisse un arrière-goût agréablement propre et rafraîchissant.

Parfait en tant qu'apéritif, le Pigato de Durin est également un excellent compagnon pour des plats à base de poisson, grillés ou en sauce, de fruits de mer ou de cuisine traditionnelle ligurienne comme la tarte aux légumes ou la farinata. Sa versatilité en fait aussi un choix idéal avec des plats internationaux nécessitant un vin blanc avec caractère et fraîcheur.

Servir frais, de préférence entre 8 et 10 °C, pour en apprécier au mieux toutes les nuances organoleptiques. La bouteille présente un design élégant et sobre qui souligne son appartenance à une zone vinicole de charme et de tradition.