Le Vermentino Riviera Ligure di Ponente est un vin blanc sec produit à partir de raisins du cépage homonyme, récolté dans les vignobles d'Ortovero, Garlenda, Ponterotto et Ranzo, dans la province d'Imperia.
Sa robe est d'un jaune paille pâle délicat. Le nez dégage des arômes subtils et frais, avec la touche caractéristique d'herbe et de fleurs sauvages jaunes, et un léger arôme de miel. Enfin, des notes d'agrumes et de résines boisées sont perçues.
En bouche, le goût est assez structuré, avec une saveur sèche mais délicatement savoureuse, fraîche et douce. Avec une finale agréable et amère.
Il se marie parfaitement avec les entrées de fruits de mer, les légumes farcis cuits au four et les entrées et plats principaux de fruits de mer. Il peut également être dégusté avec des pâtes au pesto ou avec des légumes.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Liguria