Villa Poggiolo

Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Coffret - Villa Poggiolo

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Informations techniques

PRODUCTEUR	Villa Poggiolo
NOM	DOC
VARIÉTÉ	Pignoletto
VINTAGE	-
GRADATION	12.5%
TAPER	Vin pétillant
FORMAT	75 cl
RÉGION	Emilia Romagna
ZONE DE PRODUCTION	Imola
PAYS	Italie
ACCOMPAGNEMENT	Apéritif - Poisson - Viande

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Emballage 100% sûr

Expédition en 24-48h | A partir de 12,90€

Expéditions 100% assurées

10 Commandes = 1 ArbrePlus d'infos

Description

Le Pignoletto est un cépage très ancien, déjà connu à l'époque romaine. Une version effervescente qui est vinifiée avec une méthode très particulière, pratiquant une seule fermentation en autoclave directement à partir du moût. Il est ensuite élevé pendant une période d'environ deux mois sur lies nobles, puis subit une stabilisation à froid. Ce processus de vinification particulier fait de Scrigno un vin riche en arômes et en saveurs vraiment particuliers et uniques.   

Lorsqu'il est versé, il présente une couleur jaune vif avec un perlage fin. En bouche, le goût est agréablement doux, extrêmement fruité et frais, en parfaite harmonie entre l'acidité et le sucre résiduel qui équilibre parfaitement le goût amer typique de Pignoletto.

Il se prête très bien à être consommé à l'apéritif, il est également excellent pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson, et se boit très agréablement avec des viandes blanches.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir