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Pinot Grigio - Perusini
PerusiniPinot Grigio 100% Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli 75 cl
15,70 €−13%
Prix conseillé : 18,00 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Perusini
- Nom
- Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli
- Variété
- Pinot Grigio 100%
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Poire, banane, amande, fleurs jaunes, pêche
- Méthode de vinification
- Vinification en acier; fermentation à température contrôlée
- Vieillissement
- 6 mois sur lies fines
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 10-12°C
- Accompagnement
- Poisson, viandes blanches, fromages frais
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Colli Orientali del Friuli (Corno di Rosazzo)
- Taper
- Vin blanc tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AIPinot Grigio - Perusini
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Le Pinot Grigio de Perusini se présente avec un profil simple et franc, adapté à un blanc de consommation courante. Issu du cépage éponyme, il arbore une robe jaune pâle et une fraîcheur immédiate : au nez se distinguent des notes de pomme golden, de poire mûre et d'agrumes légers, accompagnées de touches florales discrètes. En bouche il est svelte, avec une acidité équilibrée et une progression gustative linéaire qui privilégie la pureté et la buvabilité plus que la structure complexe. La finale est sèche et mesurée, avec des retours fruités qui incitent à la gorgée suivante.
Il se prête bien comme vin de table pour des repas informels ou comme compagnon de l'apéritif ; il s'accorde avec les poissons gras, les crustacés, les salades estivales, les pâtes légères et les fromages frais. À servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres pas trop larges pour mettre en valeur la vivacité aromatique. C'est une proposition polyvalente qui convient autant aux déjeuners rapides qu'aux soirées détendues ; s'agissant d'un Pinot Grigio sans précisions supplémentaires, il est conseillé de le consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur.
Il se prête bien comme vin de table pour des repas informels ou comme compagnon de l'apéritif ; il s'accorde avec les poissons gras, les crustacés, les salades estivales, les pâtes légères et les fromages frais. À servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres pas trop larges pour mettre en valeur la vivacité aromatique. C'est une proposition polyvalente qui convient autant aux déjeuners rapides qu'aux soirées détendues ; s'agissant d'un Pinot Grigio sans précisions supplémentaires, il est conseillé de le consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur.
Le domaine
Azienda Agricola Perusini
Friuli-Venezia GiuliaItalia
Cave historique des Colli Orientali del Friuli, produisant des vins blancs, rouges et effervescents qui expriment le caractère du terroir ; elle gère également des agritourismes et des activités de restauration.
- Cépages
- Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
- Domaine historique des Colli Orientali del Friuli, reconnu parmi les vignerons historiques.
- Production axée sur des raisins issus de nos propres vignes — DOC Friuli Colli Orientali.
- Domaine certifié biologique depuis 2014 avec des pratiques durables.
- Vignobles en terrasses sur sol de ponca.
- Offre intégrée: vins, agritourismes, restaurant, visites et dégustations.
L’histoire
La famille Perusini est liée à la viticulture frioulane depuis des générations: la maison familiale conserve des témoignages historiques et la cave a été incluse par Luigi Veronelli parmi les « vignerons historiques ». Au fil des siècles, des membres de la famille ont sélectionné et mis en valeur des cépages autochtones — parmi lesquels le Picolit et la Ribolla Gialla — et l’activité s’est poursuivie jusqu’aux actuels responsables familiaux, qui allient tradition et pratiques de recherche et d’innovation.
Philosophie de production
La propriété place la culture du vignoble au cœur: elle privilégie la qualité à la vigne pour obtenir des vins qui racontent le terroir et le millésime. La conduite combine le respect de la tradition, la préservation de la biodiversité et l'introduction de méthodes de vinification actualisées. Sur le plan environnemental, la propriété applique des pratiques durables et respecte les principes de la production biologique certifiée.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Corno di Rosazzo, dans les Colli Orientali del Friuli. Les vignobles sont cultivés en terrasses sur un sol de marne éocène, qui confère des conditions pédoclimatiques et d'exposition particulières.
Récompenses
Inscrite parmi les « vignerons historiques » par Luigi Veronelli; domaine certifié biologique.