Le Pinot Noir "Urville Rouge" de Drappier est une expression raffinée et distinctive de l'un des cépages les plus célébrés au monde. Cultivé dans les sols calcaires de la pittoresque Urville, dans la région de Champagne, ce vin rouge reflète le savoir-faire et le dévouement de la maison Drappier, réputée non seulement pour ses champagnes exceptionnels mais aussi pour ses vins tranquilles d'une grande élégance.

À l'œil, le Pinot Noir "Urville Rouge" se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des nuances qui peuvent évoquer le grenat avec le temps. Le nez est immédiatement captivé par des arômes de cerises mûres, de petites fraises des bois et une légère note de rose fanée, enrichis par un subtil fond de épices douces et une pointe de terroir qui rappelle le sous-bois.

En bouche, le vin montre un corps moyen, maintenant une structure équilibrée qui reflète la fraîcheur typique du Pinot Noir. Les tanins sont délicats mais bien présents, et mènent à une persistance gustative appréciable, avec une finale qui revient sur des notes de fruits rouges et une légère épice.

L'Urville Rouge de Drappier est un vin qui s'exprime au mieux lorsqu'il accompagne des plats de la cuisine terrestre tels que les rôtis de viande rouge, les plats à base de champignons ou les fromages à pâte mi-dure. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C pour en exalter toutes les caractéristiques.

En conclusion, le Pinot Noir "Urville Rouge" de Drappier est un véritable bijou pour les amateurs de vin rouge, qui recherchent dans un verre non seulement qualité et plaisir, mais aussi l'histoire et la tradition de l'une des plus nobles maisons de Champagne.