Pinot Noir Rully Rouge - Borgogna Jaffelin 2022

Name: Pinot Noir Rully Rouge - Borgogna Jaffelin
Brand: Borgogna Jaffelin
SKU: GIV-60159
Price: 39.34 EUR
Availability: InStock

Borgogna Jaffelin

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Borgogna Jaffelin
Nom	Rully Rouge
Variété	Pinot Noir
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération traditionnelle
Région	Bourgogne
Zone de production	Rully
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis
Température de service	14-16°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, volaille, fromages à pâte molle

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Descrizione

Le Pinot Noir Rully Rouge de Bourgogne, signé Jaffelin, exprime avec grâce l'élégance typique du cépage dans cette renommée appellation. Cultivé sur les collines de Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, ce rouge se distingue par sa complexité raffinée et le caractère typique de la Bourgogne. Le cépage Pinot Noir confère au vin de délicates sensations de fruits rouges comme la cerise et la fraise, enrichies de légères notes épicées et d'une touche de terre humide.

L'élevage, effectué en fûts de chêne pendant une période qui harmonise ses tanins, donne structure et une agréable persistance aromatique. En bouche, on apprécie une texture souple et un équilibre qui rend ce Rully Rouge polyvalent dans les accords, idéal avec des plats à base de viandes blanches, champignons et fromages à pâte molle. Un vin qui raconte fidèlement le terroir de la Bourgogne et le savoir-faire artisanal de Jaffelin.

Le domaine

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Domaine en Borgogna

Découvrez l'histoire et les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin est une maison de négoce historique de Bourgogne, située dans le centre historique de Beaune ; elle vinifie et élève des vins dans les anciennes caves du Chapitre, mettant en valeur des vins blancs, rouges et crémants typiques du territoire.

Région: Borgogna

Pays: Francia

Fondation: 1816

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Caves historiques du Chapitre au centre de Beaune Maison de négoce fondée au XIXe siècle Gamme comprenant des Bourgogne blancs et rouges, des villages, des Premiers Crus et du Crémant de Bourgogne. Pratique des vinifications artisanales et des affinements sur place

Voir tous les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) Le domaine Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Histoire du domaine

Les caves de Jaffelin se trouvent dans les anciennes « Caves du Chapitre » attenantes à la Collégiale Notre-Dame de Beaune: les caves existent depuis le XIIe siècle et, en 1816, les frères Jaffelin y ont lancé leur activité de négoce. Au fil du temps, la Maison est restée focalisée sur l'assemblage et la vinification sur place, en préservant et en restaurant le cadre historique de ses caves.

Philosophie de production

La maison allie méthodes artisanales et attention moderne à la vinification: elle produit des cuvées travaillées à la main, utilise des équipements traditionnels et soigne l'élevage en cave pour exprimer le caractère des différents terroirs bourguignons.

Terroir et vignobles

Active au cœur de la Bourgogne, basée à Beaune, la Maison Jaffelin travaille des raisins provenant de différentes sous-zones et villages de la région et propose des références allant des Bourgognes et des vins de village tels que Chambolle-Musigny, Meursault et Gevrey-Chambertin jusqu'aux crémants et aux cuvées de terroir.

Récompenses

Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2023 pour Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 et pour Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.