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Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera 2022

Polvanera
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Primitivo · Puglia IGT · 75 cl · 2022

-21%
17,18 €
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Informations techniques
Producteur Polvanera
Nom Puglia IGT
Variété Primitivo
Vintage 2022
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de prune
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Gioia del Colle
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût Chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Polvanera 14 montre clairement le tempérament du Primitivo de Gioia del Colle DOC : au verre il se présente intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs et de prune, nuancés d'une pointe épicée qui traverse le bouquet. La gorgée est pleine et enveloppante, chaude mais bien équilibrée, avec des tanins bien lissés et une rondeur qui ne sacrifie ni la fraîcheur ni la sapidité ; une légère tension finale invite à la gorgée suivante sans alourdir.

En bouche, il confirme une structure sincère et un fruit net qui reste au centre, avec des retours épicés et une persistance agréable. Il se prête à une consommation immédiate mais peut s'améliorer avec quelques années en bouteille ou après un bref apport d'air lors de la décantation ; excellent avec rôtis, plats mijotés et fromages affinés, c'est une proposition polyvalente pour la table quotidienne et pour des dîners informels. Servir autour de 16–18 °C.
Le domaine

Cantine Polvanera – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 2002
Cépages: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia
Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)
Voir tous les vins de Cantine Polvanera Le domaine Cantine Polvanera
Histoire du domaine
Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.
Philosophie de production
Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.
Terroir et vignobles
Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.
Récompenses
Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).

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