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Pomino Vin Santo DOC 375ml - Frescobaldi 2019
FrescobaldiTrebbiano, Malvasia Bianca Toscana, San Colombano Vin Santo del Chianti DOC <p>Format: <span style="font-weight: 500">375 ml</span></p> 2019
38,10 €−15%
Prix conseillé : 44,80 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Frescobaldi
- Nom
- Vin Santo del Chianti DOC
- Variété
- Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana, San Colombano
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 15.0%
- Format
- 375 ml
- Profil aromatique
- Notes d'amande, miel, fruits secs
- Méthode de vinification
- Passerillage des raisins, fermentation lente en fûts
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Fûts en bois
- Couleur
- Ambre
- Température de service
- 12-14°C
- Consommation recommandée
- Après les repas
- Accompagnement
- Biscuits secs, cantucci, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Pomino
- Taper
- Vin de dessert
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Pomino Vin Santo DOC de Frescobaldi est une expression harmonieuse de la tradition viticole toscane, née des vignobles situés au cœur du Chianti Rufina. Ce précieux vin doux, obtenu principalement à partir des raisins Trebbiano et Malvasia, reflète la technique experte du passerillage qui concentre les sucres et les arômes, suivie d’un affinage en petites tonneaux de bois où le temps apporte complexité et profondeur. Au verre, il se présente avec une couleur ambre intense, tandis qu’au nez il dégage des notes de miel, d’amandes grillées et de fruits secs, avec de délicates touches florales et légèrement épicées.
En bouche, il est enveloppant, équilibré entre douceur et fraîcheur, avec une longue persistance qui invite à une dégustation lente et méditative. Parfait comme vin de dessert, il accompagne merveilleusement les biscuits secs, les biscuits aux amandes ou comme accompagnement aux fromages affinés et pâtés de foie, célébrant ainsi la richesse du territoire et l’art de Frescobaldi.
En bouche, il est enveloppant, équilibré entre douceur et fraîcheur, avec une longue persistance qui invite à une dégustation lente et méditative. Parfait comme vin de dessert, il accompagne merveilleusement les biscuits secs, les biscuits aux amandes ou comme accompagnement aux fromages affinés et pâtés de foie, célébrant ainsi la richesse du territoire et l’art de Frescobaldi.
Le domaine
Marchesi de' Frescobaldi
ToscanaItaliaDepuis 1300
Famille viticole florentine historique qui interprète la diversité des terroirs toscans à travers plusieurs domaines et une gamme de vins rouges, blancs et rosés distribués à l'international.
- Cépages
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino, Syrah, Chardonnay, Trebbiano
- Famille florentine historique, dont la présence est documentée depuis le Moyen Âge.
- Réseau de domaines dans diverses sous-zones de la Toscane
- Fort accent sur les vins rouges, mais présence également de vins blancs et rosés.
- Projets de mise en valeur du territoire et initiatives d'accueil et d'expériences
- Collaborations culturelles et projets en lien avec l'art et la durabilité du territoire
L’histoire
La famille Frescobaldi a des racines à Florence et une longue présence historique dans la région. Des documents et des sources d'entreprise attestent d'activités vitivinicoles et de propriétés terriennes déjà enregistrées aux alentours de 1300. Au fil des siècles, les Frescobaldi ont été mécènes des arts et acteurs économiques de premier plan. Aujourd'hui le groupe contrôle plusieurs domaines en Toscane et promeut des vins reconnus sur les marchés internationaux.
Philosophie de production
L'approche de l'entreprise conjugue le respect de la tradition locale et la recherche d'innovation: chaque domaine est valorisé comme l'expression de son terroir, et elle affirme un fort engagement en faveur de la protection du paysage, de la qualité des raisins et de projets culturels et d'accueil qui témoignent du lien avec la Toscane.
Terroir et vignobles
Les domaines sont situés dans différentes zones de la Toscane. Cette hétérogénéité des sols et des microclimats est présentée comme un élément clé pour produire des vins à l'identité distinctive liée à chaque territoire.
