Domaine Serge Dagueneau

Pouilly-Fumé - Magnum - Domaine Serge Dagueneau 2023

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Format: 150 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Serge Dagueneau
Nom Pouilly-Fumé
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fumée, herbes aromatiques
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable, élevage sur lies
Région Bourgogne
Zone de production Loire
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le Pouilly-Fumé du Domaine Serge Dagueneau est une expression sublime du Sauvignon Blanc provenant de la renommée région de la Loire en France. Ce vin blanc se distingue par son caractère vibrant et sa complexité aromatique. Au nez, des notes intenses de fruits à chair blanche comme la grenade et la pêche émergent, équilibrées par des nuances de fleurs blanches et une légère touche minérale, typique de la région de Pouilly-Fumé. En bouche, le vin se révèle élégant et frais, avec un équilibre impeccable entre acidité et minéralité qui mène à une finale persistante et rafraîchissante.

Produit en format Magnum, le Pouilly-Fumé du Domaine Serge Dagueneau est parfait pour des occasions spéciales, permettant de développer davantage sa complexité lorsqu'il est servi à une température d'environ 10-12°C. Idéal en accompagnement de plats de poisson savoureux, fruits de mer ou noix de Saint-Jacques, il est également excellent avec des fromages de chèvre frais. Un vin qui promet d'évoluer magnifiquement dans les années à venir.


Le domaine

Domaine Serge Dagueneau et Filles – Domaine en Valle della Loira (Loire)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Serge Dagueneau et Filles.

Domaine familial situé à Saint-Andelain (Vallée de la Loire, France), notamment réputé pour ses Pouilly-Fumé élaborés à partir de Sauvignon blanc et pour certaines cuvées issues de vieilles vignes de Chasselas.
Région: Valle della Loira (Loire)
Pays: Francia
Cépages: Sauvignon Blanc, Chasselas, Pinot Noir, Pinot Beurrot, Chardonnay
Production de Pouilly-Fumé de référence dans la région de Saint-Andelain. Cuvée dédiée à l'arrière-grand-mère 'La Léontine' Petite parcelle de Chasselas centenaires Engagement environnemental: certification HVE et conversion vers des pratiques biologiques Cave visitable avec boutique et dégustations
Histoire du domaine
Le domaine est né comme entreprise familiale gérée par la famille Dagueneau; les sources signalent que sa fondation a été engagée par l'arrière‑grand‑mère Léontine au début du XXe siècle. Ces dernières années, la direction est passée aux filles de Serge, en particulier Valérie, qui pilote aujourd'hui l'activité et les vinifications reprises dans les guides spécialisés.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et le respect de l’environnement: le domaine applique des techniques de protection des sols et a obtenu des certifications/reconnaissances environnementales, tandis que certaines parcelles sont en conversion à l’agriculture biologique et font l’objet d’expérimentations d’approches biodynamiques.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les coteaux entre Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain, sur des sols calcaires/marne typiques de la région de Pouilly. Les principales appellations travaillées sont Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire; la famille cultive par ailleurs des parcelles dans les Côtes de la Charité où elle produit des vins blancs, rouges et rosés.
Récompenses
Le domaine est mentionné dans des publications et guides spécialisés et a reçu des distinctions en concours ainsi que des mentions dans des publications internationales, selon les sources consultées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An