Il Pouilly-Fumé Premier Millésimé di Domaine Bouchié Chatellier è un vino bianco francese elegante e raffinato, originario della Loira. Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, questo vino gode di una reputazione di eccellenza grazie alla sua intensa aromaticità e freschezza. La colorazione è un pallido giallo con riflessi verdognoli, tipico della varietà di uva da cui deriva.

Nel bicchiere, il Pouilly-Fumé Premier Millésimé rivela un bouquet complesso di aromi: note di fiori bianchi, agrumi e frutti tropicali si mescolano con sfumature minerali e di pietra focaia, derive dalla tipica terroir dei suoli ricchi di silice e calcare di Pouilly-sur-Loire. Al gusto, il vino si presenta elegante e ben bilanciato, con una piacevole acidità e una lunga persistenza aromatica che rifinisce con un retrogusto leggermente affumicato che è tanto distintivo quanto seduttivo.

Ideale come aperitivo, il Pouilly-Fumé Premier Millésimé si abbina splendidamente con frutti di mare, piatti di pesce delicati e capesante. È anche un compagno eccellente per formaggi di capra freschi che ne esaltano la freschezza e la complessità aromatica. Questa cuvée mostra il suo potenziale migliore se servito fresco, tra i 8 e i 10 gradi Celsius.